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Título
Text copied to clipboard!Padeiro
Descrição
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Estamos procurando um Padeiro dedicado e experiente para se juntar à nossa equipe de produção de alimentos. O candidato ideal terá habilidades sólidas na preparação e cozimento de diversos tipos de pães, garantindo qualidade e sabor excepcionais. O Padeiro será responsável por seguir receitas, controlar ingredientes, operar equipamentos de panificação e manter um ambiente de trabalho limpo e seguro. Além disso, deverá colaborar com a equipe para inovar e aprimorar os produtos oferecidos, atendendo às demandas dos clientes e respeitando as normas de higiene e segurança alimentar. Este papel é fundamental para garantir a satisfação do cliente e o sucesso contínuo da padaria ou estabelecimento de alimentos.
Responsabilidades
Text copied to clipboard!- Preparar e assar diversos tipos de pães e produtos de panificação.
- Medir e misturar ingredientes conforme receitas específicas.
- Operar e manter equipamentos de panificação, como fornos e batedeiras.
- Garantir a qualidade e consistência dos produtos finais.
- Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo normas de higiene.
- Controlar o estoque de ingredientes e solicitar reposição quando necessário.
- Desenvolver novas receitas e aprimorar produtos existentes.
- Treinar e supervisionar auxiliares de panificação.
- Cumprir normas de segurança alimentar e regulamentos sanitários.
- Registrar produção e perdas para controle interno.
Requisitos
Text copied to clipboard!- Experiência comprovada como padeiro ou em função similar.
- Conhecimento em técnicas de panificação e fermentação.
- Habilidade para operar equipamentos de panificação.
- Capacidade de seguir receitas e instruções detalhadas.
- Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar.
- Boa resistência física para trabalhar em pé por longos períodos.
- Organização e atenção aos detalhes.
- Capacidade de trabalhar em equipe.
- Flexibilidade para trabalhar em horários variados, incluindo fins de semana.
- Desejável curso técnico ou profissionalizante em panificação.
Perguntas potenciais de entrevista
Text copied to clipboard!- Qual sua experiência anterior como padeiro?
- Você tem conhecimento em diferentes tipos de fermentação?
- Como você garante a qualidade dos produtos que prepara?
- Está familiarizado com normas de higiene e segurança alimentar?
- Como você lida com prazos apertados e alta demanda?
- Você tem experiência em desenvolver novas receitas?
- Está disponível para trabalhar em turnos e fins de semana?
- Como você mantém a organização e limpeza no ambiente de trabalho?
- Já teve experiência em supervisionar outros funcionários?
- Quais equipamentos de panificação você sabe operar?
