Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Asistent brutar
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un asistent brutar dedicat și pasionat, care să sprijine echipa noastră în producția zilnică de produse de panificație. Rolul principal al asistentului brutar este să ajute la prepararea aluatului, să monitorizeze procesul de coacere și să asigure un mediu de lucru curat și organizat. Această poziție este esențială pentru menținerea calității produselor și respectarea standardelor de igienă și siguranță alimentară. Asistentul brutar va lucra îndeaproape cu brutarii experimentați pentru a învăța tehnici noi și pentru a contribui la eficiența procesului de producție. Responsabilitățile includ pregătirea ingredientelor, operarea echipamentelor de panificație, ambalarea produselor și gestionarea stocurilor. Candidatul ideal este atent la detalii, are o atitudine pozitivă și este capabil să lucreze într-un ritm alert, menținând calitatea produselor. Experiența anterioară în domeniul panificației este un avantaj, dar suntem deschiși și către persoane dornice să învețe și să se dezvolte profesional în acest domeniu. Dacă ești o persoană responsabilă, cu spirit de echipă și interes pentru arta panificației, te invităm să te alături echipei noastre.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Pregătirea ingredientelor pentru aluat conform rețetelor stabilite
- Amestecarea și frământarea aluatului manual sau cu ajutorul echipamentelor
- Monitorizarea procesului de dospire și coacere a produselor
- Curățarea și întreținerea echipamentelor și spațiului de lucru
- Ambalarea și etichetarea produselor finite
- Gestionarea stocurilor de materii prime și materiale auxiliare
- Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară
- Colaborarea strânsă cu brutarii pentru a asigura calitatea produselor
- Participarea la inventarierea periodică a stocurilor
- Raportarea eventualelor probleme sau defecțiuni în procesul de producție
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară în domeniul panificației constituie un avantaj
- Cunoștințe de bază despre ingrediente și procesele de panificație
- Capacitatea de a lucra în echipă și de a urma instrucțiuni
- Atenție la detalii și rigurozitate în respectarea rețetelor
- Disponibilitate pentru muncă în ture, inclusiv dimineața devreme
- Abilități fizice pentru a face față muncii solicitante
- Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară
- Atitudine proactivă și dorință de a învăța
- Capacitatea de a lucra într-un mediu rapid și dinamic
- Integritate și responsabilitate în îndeplinirea sarcinilor
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ai experiență anterioară în domeniul panificației?
- Ești disponibil să lucrezi în ture, inclusiv dimineața devreme?
- Cum gestionezi situațiile în care trebuie să respecți termene stricte?
- Ce știi despre normele de igienă și siguranță alimentară?
- Cum te descurci în lucrul în echipă?
- Ai experiență în operarea echipamentelor de panificație?
- Cum reacționezi la feedback-ul primit de la superiori?
- Ești dispus să înveți și să te perfecționezi în domeniul panificației?
- Cum te organizezi pentru a menține curățenia și ordinea în spațiul de lucru?
- Care sunt așteptările tale de la acest job?
