Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Bucătar secund junior
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Bucătar secund junior dedicat și pasionat, care să se alăture echipei noastre din bucătărie. În această poziție, veți lucra îndeaproape cu bucătarul șef și ceilalți membri ai echipei pentru a asigura pregătirea și prezentarea preparatelor culinare la cele mai înalte standarde. Responsabilitățile includ asistarea în planificarea meniurilor, pregătirea ingredientelor, gătitul preparatelor conform rețetelor și menținerea curățeniei în zona de lucru. Este esențial să aveți o atenție deosebită la detalii, să respectați normele de igienă și siguranță alimentară și să fiți capabil să lucrați eficient într-un mediu dinamic și solicitant. Această poziție oferă oportunitatea de a învăța și de a crește profesional în domeniul gastronomiei, lucrând sub îndrumarea unui bucătar șef experimentat.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Asistarea bucătarului șef în pregătirea meniurilor zilnice
- Prepararea ingredientelor conform standardelor stabilite
- Gătirea preparatelor culinare sub supraveghere
- Menținerea curățeniei și organizării în bucătărie
- Respectarea normelor de igienă și siguranță alimentară
- Gestionarea stocurilor și inventarierea ingredientelor
- Colaborarea cu echipa pentru a asigura fluxul optim de lucru
- Participarea la dezvoltarea și testarea noilor rețete
- Monitorizarea calității preparatelor înainte de servire
- Raportarea problemelor sau defecțiunilor echipamentelor
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență anterioară în bucătărie sau domenii similare
- Cunoștințe de bază despre tehnici culinare și preparate
- Capacitatea de a lucra în echipă și sub presiune
- Atitudine proactivă și dorință de învățare
- Cunoștințe privind normele de igienă și siguranță alimentară
- Flexibilitate în programul de lucru
- Abilități bune de comunicare
- Atenție la detalii și organizare
- Capacitatea de a respecta instrucțiunile și rețetele
- Disponibilitatea de a lucra în ture
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Ce experiență aveți în domeniul culinar?
- Cum gestionați situațiile stresante în bucătărie?
- Ce tehnici culinare cunoașteți?
- Cum asigurați respectarea normelor de igienă?
- Cum vă adaptați la schimbările din meniu sau cerințele clienților?
- Descrieți o situație în care ați lucrat eficient în echipă.
