Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Manager Alimentar
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Manager Alimentar dedicat și experimentat pentru a supraveghea toate aspectele operațiunilor alimentare din cadrul organizației noastre. Această poziție implică gestionarea echipei, asigurarea respectării standardelor de calitate și siguranță alimentară, precum și optimizarea proceselor pentru a oferi servicii excelente clienților. Managerul Alimentar va colabora cu furnizorii, va monitoriza stocurile și va implementa strategii eficiente pentru a maximiza profitabilitatea și satisfacția clienților. Candidatul ideal trebuie să aibă abilități excelente de comunicare, leadership și o înțelegere profundă a industriei alimentare. Responsabilitățile includ planificarea meniurilor, gestionarea bugetelor și asigurarea conformității cu reglementările locale și naționale. Dacă sunteți pasionat de domeniul alimentar și doriți să faceți parte dintr-o echipă dinamică, vă invităm să aplicați pentru această poziție.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Coordonarea și supravegherea activităților zilnice ale echipei din domeniul alimentar.
- Asigurarea respectării normelor de igienă și siguranță alimentară.
- Gestionarea stocurilor și aprovizionarea cu materii prime.
- Planificarea și dezvoltarea meniurilor în colaborare cu bucătarii.
- Monitorizarea performanței financiare și gestionarea bugetului departamentului.
- Formarea și motivarea personalului pentru a asigura un serviciu de calitate.
- Colaborarea cu furnizorii și negocierea contractelor.
- Implementarea standardelor de calitate și procedurilor operaționale.
- Gestionarea reclamațiilor clienților și asigurarea satisfacției acestora.
- Raportarea către conducerea superioară privind activitățile și rezultatele departamentului.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Experiență relevantă în managementul alimentar sau domenii conexe.
- Cunoștințe solide despre normele de igienă și siguranță alimentară.
- Abilități excelente de leadership și comunicare.
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a rezolva probleme rapid.
- Cunoștințe financiare pentru gestionarea bugetelor și costurilor.
- Orientare către detalii și calitate.
- Capacitatea de a lucra în echipă și de a motiva personalul.
- Flexibilitate și adaptabilitate la schimbările din industrie.
- Studii superioare în domeniul alimentar sau management constituie un avantaj.
- Cunoașterea limbii engleze reprezintă un plus.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în managementul alimentar?
- Cum gestionați situațiile de criză în bucătărie sau în echipă?
- Ce metode folosiți pentru a asigura respectarea normelor de igienă?
- Cum motivați echipa pentru a atinge obiectivele stabilite?
- Aveți experiență în gestionarea bugetelor și a costurilor?
- Cum abordați relația cu furnizorii și negocierile contractuale?
- Puteți oferi un exemplu de îmbunătățire a proceselor operaționale pe care ați implementat-o?
- Cum gestionați reclamațiile clienților?
- Ce software-uri sau instrumente utilizați pentru managementul operațiunilor alimentare?
- Cum vă mențineți la curent cu tendințele și reglementările din domeniul alimentar?
