Text copied to clipboard!
Titlu
Text copied to clipboard!Specialist în carne
Descriere
Text copied to clipboard!
Căutăm un Specialist în carne dedicat și experimentat pentru a se alătura echipei noastre. Acest rol este esențial pentru asigurarea calității și siguranței produselor din carne, implicând responsabilități variate de la selecția materiilor prime până la supravegherea proceselor de prelucrare și depozitare. Specialistul în carne va colabora îndeaproape cu echipele de producție, control al calității și logistică pentru a garanta respectarea standardelor și reglementărilor în domeniu. Candidatul ideal trebuie să aibă cunoștințe solide despre tipurile de carne, metodele de procesare, normele de igienă și siguranță alimentară, precum și abilități excelente de comunicare și organizare. Acest post oferă oportunitatea de a contribui la menținerea calității produselor și satisfacția clienților, într-un mediu dinamic și profesionist.
Responsabilități
Text copied to clipboard!- Inspectarea și evaluarea calității cărnii primite și procesate.
- Supravegherea procesului de prelucrare a cărnii pentru a asigura conformitatea cu standardele de calitate.
- Implementarea și monitorizarea normelor de igienă și siguranță alimentară.
- Colaborarea cu echipele de producție pentru optimizarea proceselor.
- Gestionarea documentației și raportarea rezultatelor inspecțiilor.
- Formarea și instruirea personalului în ceea ce privește manipularea corectă a cărnii.
- Identificarea și soluționarea problemelor legate de calitatea produselor.
- Participarea la audituri interne și externe privind calitatea și siguranța alimentară.
- Menținerea relațiilor cu furnizorii și clienții pentru asigurarea standardelor de calitate.
- Actualizarea cunoștințelor despre reglementările și tehnologiile din domeniu.
Cerințe
Text copied to clipboard!- Studii superioare în domeniul tehnologiei alimentare, agriculturii sau domenii conexe.
- Experiență relevantă în procesarea și controlul calității cărnii.
- Cunoștințe solide despre normele de igienă și siguranță alimentară.
- Abilități bune de comunicare și lucru în echipă.
- Capacitatea de a lucra sub presiune și de a respecta termenele.
- Atenție la detalii și orientare spre calitate.
- Cunoștințe despre legislația națională și internațională privind produsele din carne.
- Disponibilitate pentru a lucra în ture, dacă este necesar.
- Competențe în utilizarea echipamentelor specifice și software-urilor de control al calității.
- Permis de conducere reprezintă un avantaj.
Întrebări posibile la interviu
Text copied to clipboard!- Care este experiența dumneavoastră în procesarea cărnii?
- Cum asigurați respectarea normelor de igienă în activitatea zilnică?
- Descrieți o situație în care ați identificat o problemă de calitate și cum ați rezolvat-o.
- Ce metode utilizați pentru evaluarea calității cărnii?
- Cum vă mențineți la curent cu reglementările din domeniul alimentar?
- Cum gestionați situațiile de stres sau termenele limită?
- Aveți experiență în instruirea personalului?
- Cum colaborați cu alte departamente pentru a îmbunătăți procesul de producție?
- Ce software-uri sau echipamente ați folosit în activitatea anterioară?
- Sunteți dispus să lucrați în ture sau în condiții speciale?
