Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Менеджер столовой
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем Менеджера столовой, который будет отвечать за эффективное управление операциями столовой, обеспечивая высокий уровень обслуживания клиентов и соблюдение стандартов качества. Кандидат будет координировать работу персонала, контролировать запасы и обеспечивать соблюдение санитарных норм. В обязанности входит планирование меню, организация работы смен, обучение сотрудников и взаимодействие с поставщиками. Менеджер столовой должен обладать отличными коммуникативными навыками, уметь решать конфликтные ситуации и поддерживать позитивную атмосферу в коллективе. Важна способность работать в динамичной среде и принимать оперативные решения для обеспечения бесперебойной работы столовой. Мы ценим инициативность, ответственность и стремление к постоянному развитию в сфере общественного питания.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы столовой
- Управление персоналом и распределение обязанностей
- Обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов
- Контроль качества продуктов и приготовленных блюд
- Ведение учета запасов и заказ продуктов
- Обеспечение соблюдения санитарных и гигиенических норм
- Планирование меню совместно с шеф-поваром
- Обучение и развитие сотрудников
- Решение конфликтных ситуаций с клиентами и персоналом
- Взаимодействие с поставщиками и подрядчиками
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы на аналогичной должности от 2 лет
- Знание стандартов санитарии и безопасности пищевых продуктов
- Навыки управления коллективом
- Умение работать в стрессовых ситуациях
- Коммуникабельность и лидерские качества
- Знание основ бухгалтерского учета и документооборота
- Готовность работать в гибком графике
- Образование в сфере гостиничного бизнеса или общественного питания приветствуется
- Владение компьютером на уровне пользователя
- Ответственность и внимательность к деталям
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт управления коллективом?
- Как вы обеспечиваете качество обслуживания клиентов?
- Какие методы мотивации персонала вы используете?
- Как вы справляетесь с конфликтными ситуациями?
- Какие меры принимаете для соблюдения санитарных норм?
- Как вы планируете меню и контролируете запасы?
- Какие программные продукты используете для учета?
- Как вы организуете обучение сотрудников?
- Как вы взаимодействуете с поставщиками?
- Какие показатели эффективности работы столовой вы отслеживаете?
