Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Управляющий столовой
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и ответственного управляющего столовой, который сможет эффективно организовать работу заведения общественного питания. Ваша основная задача — обеспечить бесперебойную работу столовой, высокий уровень обслуживания гостей и соблюдение всех санитарных норм. Вы будете руководить командой сотрудников, контролировать качество приготовленных блюд, следить за запасами продуктов и расходных материалов, а также заниматься административными вопросами. Управляющий столовой должен обладать отличными коммуникативными и лидерскими качествами, уметь быстро принимать решения и находить выход из нестандартных ситуаций. Важно поддерживать мотивацию персонала, проводить обучение новых сотрудников и следить за их профессиональным развитием. Также вы будете отвечать за составление графиков работы, ведение отчетности, взаимодействие с поставщиками и контроль финансовых показателей. Ваша роль включает в себя постоянное улучшение сервиса, внедрение новых стандартов обслуживания и работу с отзывами гостей. Необходимо следить за соблюдением всех норм безопасности и гигиены, организовывать проверки и проводить инструктажи для персонала. Управляющий столовой должен быть готов к работе в динамичной среде, уметь расставлять приоритеты и эффективно управлять временем. Если вы обладаете опытом работы в сфере общественного питания, умеете работать с людьми и стремитесь к профессиональному росту, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Организация и контроль работы столовой
- Управление персоналом и составление графиков
- Контроль качества блюд и обслуживания гостей
- Ведение отчетности и документации
- Взаимодействие с поставщиками и контроль запасов
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм
- Обучение и мотивация сотрудников
- Решение конфликтных и нестандартных ситуаций
- Контроль финансовых показателей
- Внедрение новых стандартов сервиса
- Работа с отзывами гостей
- Организация проверок и инструктажей по безопасности
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в сфере общественного питания от 2 лет
- Навыки управления персоналом
- Знание санитарных норм и стандартов обслуживания
- Умение работать с документацией и отчетностью
- Отличные коммуникативные навыки
- Стрессоустойчивость и ответственность
- Умение быстро принимать решения
- Организаторские способности
- Готовность к обучению и развитию
- Знание основ финансового учета
- Опыт работы с поставщиками
- Навыки работы с клиентами
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Расскажите о вашем опыте управления коллективом.
- Какие методы мотивации персонала вы используете?
- Как вы решаете конфликтные ситуации с гостями?
- Какие меры вы принимаете для соблюдения санитарных норм?
- Опишите ваш опыт работы с поставщиками.
- Как вы контролируете качество обслуживания?
- Какие инструменты используете для ведения отчетности?
- Как вы обучаете новых сотрудников?
- Что для вас важно в работе столовой?
- Как вы реагируете на негативные отзывы гостей?
- Какие инновации вы внедряли в своей практике?
- Готовы ли вы работать в условиях высокой нагрузки?
