Text copied to clipboard!
Название
Text copied to clipboard!Шеф-мясник
Описание
Text copied to clipboard!
Мы ищем опытного и ответственного шеф-мясника, который возглавит мясной отдел и обеспечит высокое качество продукции, соблюдение санитарных норм и эффективную работу команды. Шеф-мясник играет ключевую роль в управлении процессами разделки, хранения и реализации мясной продукции, а также в обучении и контроле персонала. Эта должность требует глубоких знаний в области мясной промышленности, отличных организационных навыков и способности работать в условиях высокой нагрузки.
Основные обязанности включают контроль за поступающим сырьём, его разделкой, упаковкой и выкладкой, а также взаимодействие с поставщиками и другими отделами магазина или предприятия. Шеф-мясник должен следить за соблюдением всех санитарных и гигиенических норм, а также за сроками годности продукции. Он также отвечает за составление графиков работы, обучение новых сотрудников и проведение инвентаризаций.
Кандидат на эту должность должен обладать отличными коммуникативными навыками, уметь работать в команде и принимать решения в стрессовых ситуациях. Опыт работы в аналогичной должности обязателен, как и знание современных технологий обработки мяса. Также приветствуется наличие профильного образования и сертификатов.
Работа шеф-мясника требует физической выносливости, внимания к деталям и стремления к постоянному улучшению качества продукции и обслуживания клиентов. Если вы обладаете необходимыми навыками и хотите развиваться в стабильной и уважаемой компании, мы будем рады видеть вас в нашей команде.
Обязанности
Text copied to clipboard!- Руководство работой мясного отдела
- Контроль качества мясной продукции
- Организация процесса разделки и упаковки мяса
- Соблюдение санитарных и гигиенических норм
- Обучение и наставничество персонала
- Проведение инвентаризаций и учёт остатков
- Составление графиков работы сотрудников
- Взаимодействие с поставщиками и другими отделами
- Контроль за сроками годности продукции
- Разработка новых предложений и акций
Требования
Text copied to clipboard!- Опыт работы в мясной промышленности от 3 лет
- Знание технологий разделки и хранения мяса
- Умение управлять командой
- Знание санитарных норм и стандартов
- Физическая выносливость и аккуратность
- Коммуникабельность и ответственность
- Навыки планирования и организации
- Наличие профильного образования приветствуется
- Готовность к работе в сменном графике
- Умение работать в условиях высокой нагрузки
Возможные вопросы на интервью
Text copied to clipboard!- Какой у вас опыт работы с мясной продукцией?
- Какие виды мяса вы умеете разделывать?
- Как вы обеспечиваете соблюдение санитарных норм?
- Были ли у вас случаи конфликтов в коллективе и как вы их решали?
- Какие меры вы принимаете для контроля качества продукции?
- Как вы обучаете новых сотрудников?
- Какие инструменты и оборудование вы предпочитаете использовать?
- Как вы организуете работу команды в условиях высокой нагрузки?
- Как вы взаимодействуете с поставщиками?
- Какие достижения вы можете отметить в предыдущей работе?
