Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Dispečer kuchyne
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme Dispečera kuchyne, ktorý bude zodpovedný za efektívnu koordináciu a riadenie každodenných operácií v kuchyni. Táto pozícia vyžaduje schopnosť organizovať prácu kuchárskeho tímu, zabezpečiť plynulý tok objednávok a komunikovať s ostatnými oddeleniami reštaurácie. Dispečer kuchyne dohliada na dodržiavanie hygienických štandardov, kontroluje kvalitu pripravovaných jedál a zabezpečuje, aby boli objednávky pripravené včas a podľa požiadaviek zákazníkov. Kandidát by mal mať výborné organizačné schopnosti, schopnosť riešiť problémy a pracovať pod tlakom. Táto pozícia je kľúčová pre zabezpečenie spokojnosti zákazníkov a hladkého chodu kuchyne v reštauračnom prostredí.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Koordinácia práce kuchárskeho tímu a rozdeľovanie úloh.
- Monitorovanie prípravy jedál a zabezpečenie ich kvality.
- Správa objednávok a ich efektívne doručenie do kuchyne.
- Komunikácia s čašníkmi a manažmentom ohľadom stavu objednávok.
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov v kuchyni.
- Riešenie problémov a nečakaných situácií počas prevádzky.
- Zabezpečenie správneho skladovania surovín a zásob.
- Vedenie evidencie o objednávkach a spotrebe materiálu.
- Spolupráca pri školení nových zamestnancov kuchyne.
- Optimalizácia pracovných procesov pre zvýšenie efektivity.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s prácou v kuchyni alebo v oblasti gastronómie.
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných noriem v potravinárstve.
- Schopnosť viesť tím a motivovať kolegov.
- Flexibilita a ochota pracovať na zmeny.
- Základné znalosti práce s počítačom a objednávacími systémami.
- Presnosť a zodpovednosť pri plnení úloh.
- Dobré plánovacie schopnosti a orientácia na detail.
- Ochota učiť sa a prispôsobovať sa novým situáciám.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s koordináciou kuchynského tímu?
- Ako by ste riešili situáciu, keď je kuchyňa preťažená objednávkami?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov?
- Máte skúsenosti s prácou v systéme objednávok?
- Ako motivujete tím počas náročných zmien?
- Ako by ste riešili konflikt medzi členmi kuchynského tímu?
- Aké metódy používate na optimalizáciu pracovných procesov?
- Ako zvládate stresové situácie v kuchyni?
- Aké sú vaše skúsenosti s vedením evidencie a reportovaním?
- Prečo chcete pracovať ako dispečer kuchyne?
