Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Koordinátor stravovania
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme Koordinátora stravovania, ktorý bude zodpovedný za plánovanie, organizovanie a dohľad nad všetkými aspektmi stravovacích služieb v rámci organizácie. Táto pozícia vyžaduje schopnosť efektívne koordinovať dodávky potravín, spolupracovať s dodávateľmi, zabezpečiť dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov a optimalizovať procesy prípravy jedál. Koordinátor stravovania bude tiež riadiť tím kuchárskych a pomocných pracovníkov, plánovať jedálne lístky podľa požiadaviek klientov alebo zamestnancov a sledovať rozpočet určený na nákup potravín. Ide o kľúčovú pozíciu, ktorá prispieva k spokojnosti zákazníkov a efektívnemu fungovaniu stravovacích služieb. Uchádzač by mal mať skúsenosti v oblasti gastronómie, organizačné schopnosti a schopnosť riešiť problémy v dynamickom prostredí. Dôležitá je tiež znalosť legislatívy týkajúcej sa bezpečnosti potravín a schopnosť pracovať pod tlakom. Ak máte záujem o prácu, kde môžete uplatniť svoje organizačné schopnosti a zároveň prispieť k zdravému a kvalitnému stravovaniu, táto pozícia je pre vás ideálna.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Plánovanie a koordinácia stravovacích služieb
- Spolupráca s dodávateľmi potravín a materiálov
- Dohľad nad dodržiavaním hygienických a bezpečnostných štandardov
- Riadenie tímu kuchárov a pomocného personálu
- Tvorba jedálnych lístkov podľa požiadaviek a sezónnosti
- Kontrola kvality surovín a hotových jedál
- Optimalizácia nákladov a sledovanie rozpočtu
- Riešenie problémov a reklamácií v oblasti stravovania
- Zabezpečenie dodržiavania legislatívy v oblasti bezpečnosti potravín
- Organizácia školení pre personál v oblasti hygieny a bezpečnosti
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na podobnej pozícii v oblasti gastronómie
- Dobré organizačné a komunikačné schopnosti
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Schopnosť riadiť a motivovať tím
- Znalosť plánovania jedálnych lístkov a zásobovania
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy
- Základné znalosti práce s počítačom a administratívou
- Flexibilita a spoľahlivosť
- Vysoká zodpovednosť a samostatnosť
- Ochota pracovať v rôznych pracovných časoch
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s koordináciou stravovacích služieb?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických štandardov vo vašom tíme?
- Ako riešite situácie, keď dôjde k nedostatku surovín?
- Aké metódy používate na optimalizáciu nákladov v stravovaní?
- Ako motivujete svoj tím k dosahovaniu vysokých štandardov kvality?
- Aké máte skúsenosti s tvorbou jedálnych lístkov?
- Ako zvládate prácu pod tlakom a riešenie nečakaných problémov?
- Aké legislatívne požiadavky považujete za najdôležitejšie v oblasti bezpečnosti potravín?
