Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Koordinátor hotelovej gastronómie
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme koordinátora hotelovej gastronómie, ktorý bude zodpovedný za efektívne riadenie a koordináciu všetkých aspektov hotelovej stravovacej služby. Táto pozícia vyžaduje schopnosť plánovať, organizovať a dohliadať na každodenné operácie v hotelových reštauráciách a baroch, zabezpečiť vysokú kvalitu služieb a spokojnosť hostí. Koordinátor bude spolupracovať s kuchárskym tímom, personálom obsluhy a manažmentom hotela, aby zabezpečil hladký chod a optimalizoval procesy. Medzi hlavné úlohy patrí plánovanie rozvrhov, riadenie zásob, školenie personálu a riešenie prípadných problémov alebo sťažností hostí. Úspešný kandidát by mal mať skúsenosti v oblasti hotelierstva alebo gastronómie, výborné organizačné schopnosti a orientáciu na zákazníka. Táto pozícia je kľúčová pre udržanie vysokých štandardov kvality a vytváranie príjemného prostredia pre hostí hotela.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Koordinácia dennej prevádzky hotelových reštaurácií a barov
- Plánovanie a organizácia pracovných zmien personálu
- Spolupráca s kuchárskym tímom na zabezpečení kvality jedál
- Riadenie zásob a objednávanie potrebných surovín
- Školenie a motivácia personálu v oblasti zákazníckeho servisu
- Riešenie sťažností a požiadaviek hostí
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných noriem
- Spolupráca s manažmentom hotela na zlepšovaní služieb
- Monitorovanie a vyhodnocovanie spokojnosti zákazníkov
- Príprava správ a analýz prevádzkových výsledkov
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Minimálne stredoškolské vzdelanie, výhodou vysokoškolské vzdelanie v oblasti hotelierstva alebo gastronómie
- Skúsenosti na podobnej pozícii v hotelierstve alebo gastronómii
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti
- Schopnosť riešiť problémy a pracovať pod tlakom
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Flexibilita a ochota pracovať na zmeny vrátane víkendov a sviatkov
- Znalosť práce s počítačom a rezervačnými systémami
- Jazykové znalosti (slovenský jazyk, znalosť angličtiny výhodou)
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s koordináciou hotelovej gastronómie?
- Ako by ste riešili sťažnosť nespokojného hosťa?
- Aké metódy používate na motiváciu personálu?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických noriem?
- Aké programy alebo systémy ste používali na riadenie prevádzky?
- Ako by ste zvládli nečakaný nedostatok personálu počas špičky?
- Aké sú vaše skúsenosti so školením zamestnancov?
- Ako pristupujete k plánovaniu pracovných zmien?
