Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Kulinárny inovačný šéfkuchár
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme Kulinárneho inovačného šéfkuchára, ktorý bude viesť tvorbu a implementáciu nových kulinárskych konceptov a jedál v našom podniku. Vašou úlohou bude kombinovať kreativitu s odbornými znalosťami v oblasti gastronómie, aby ste priniesli jedinečné a inovatívne kulinárske zážitky pre našich zákazníkov. Budete spolupracovať s tímom kuchárov, dodávateľmi a manažmentom, aby ste zabezpečili vysokú kvalitu a originalitu ponúkaných jedál. Okrem toho budete sledovať aktuálne trendy v gastronómii a využívať ich na rozvoj nových receptov a techník. Vaša práca bude kľúčová pre udržanie konkurencieschopnosti a reputácie našej reštaurácie na trhu. Očakávame, že budete mať silné líderské schopnosti, schopnosť pracovať pod tlakom a vášeň pre kulinárske umenie. Ak máte chuť posunúť hranice tradičnej kuchyne a priniesť inovácie do gastronomického sveta, radi vás privítame v našom tíme.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Vyvíjať a testovať nové recepty a kulinárske koncepty.
- Spolupracovať s tímom kuchárov na implementácii inovácií.
- Monitorovať trendy v gastronómii a aplikovať ich v praxi.
- Zabezpečovať kvalitu a prezentáciu jedál.
- Koordinovať výber surovín a spolupracovať s dodávateľmi.
- Školenie kuchárskeho personálu v nových technikách a receptoch.
- Optimalizovať procesy v kuchyni pre efektívnosť a kvalitu.
- Spolupracovať s marketingovým tímom na propagácii nových jedál.
- Analyzovať spätnú väzbu zákazníkov a upravovať ponuku podľa potrieb.
- Zabezpečiť dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Minimálne 5 rokov skúseností v profesionálnej kuchyni.
- Skúsenosti s vývojom nových jedál a kulinárskych konceptov.
- Vynikajúce znalosti gastronomických techník a surovín.
- Kreativita a schopnosť prinášať inovatívne riešenia.
- Schopnosť viesť a motivovať tím kuchárov.
- Dobré organizačné a komunikačné schopnosti.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Schopnosť pracovať pod tlakom a dodržiavať termíny.
- Flexibilita a ochota učiť sa nové trendy.
- Vysoká úroveň zodpovednosti a profesionality.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte s vývojom nových jedál?
- Ako sledujete a implementujete gastronomické trendy?
- Popíšte situáciu, keď ste museli viesť tím pri zavádzaní nového konceptu.
- Ako zabezpečujete kvalitu a konzistenciu jedál?
- Aké techniky používate na podporu kreativity v kuchyni?
- Ako riešite konflikty v tíme kuchárov?
- Aké sú vaše skúsenosti s prácou s dodávateľmi?
- Ako pristupujete k školeniu a rozvoju personálu?
- Ako zvládate prácu pod tlakom?
- Prečo chcete pracovať práve u nás?
