Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Manažér stravovacích služieb
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme manažéra stravovacích služieb, ktorý bude zodpovedný za efektívne riadenie a koordináciu všetkých aspektov prevádzky stravovacích služieb. Táto pozícia vyžaduje schopnosť plánovať, organizovať a kontrolovať procesy prípravy a distribúcie jedál, zabezpečiť vysokú kvalitu služieb a spokojnosť zákazníkov. Manažér bude tiež dohliadať na dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov, riadiť tím zamestnancov a spolupracovať s dodávateľmi a inými oddeleniami. Ide o kľúčovú pozíciu, ktorá prispieva k úspechu a reputácii organizácie v oblasti gastronómie a stravovacích služieb.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Plánovanie a organizácia dennej prevádzky stravovacích služieb
- Riadenie a motivácia tímu zamestnancov
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných noriem
- Spolupráca s dodávateľmi a kontrola kvality surovín
- Monitorovanie nákladov a optimalizácia rozpočtu
- Zabezpečenie vysokej kvality služieb a spokojnosti zákazníkov
- Vypracovanie a implementácia interných procesov a štandardov
- Riešenie reklamácií a podnetov od zákazníkov
- Príprava správ a analýz pre vedenie spoločnosti
- Organizácia školení a rozvoj zamestnancov
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s riadením stravovacích služieb alebo podobnej prevádzky
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov v gastronómii
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti
- Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy
- Znalosť práce s počítačom a administratívnych nástrojov
- Vzdelanie v oblasti gastronómie, hotelierstva alebo manažmentu výhodou
- Flexibilita a ochota pracovať v rôznom pracovnom čase
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením stravovacích služieb?
- Ako by ste riešili konflikt v tíme?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických noriem?
- Aké metódy používate na motiváciu zamestnancov?
- Ako by ste optimalizovali náklady v prevádzke?
- Ako pristupujete k riešeniu sťažností zákazníkov?
- Aké máte skúsenosti s plánovaním rozpočtu?
- Ako by ste zlepšili kvalitu služieb?