Text copied to clipboard!

Názov

Text copied to clipboard!

Manažér stravovacích služieb

Opis

Text copied to clipboard!
Hľadáme manažéra stravovacích služieb, ktorý bude zodpovedný za efektívne riadenie a koordináciu všetkých aspektov prevádzky stravovacích služieb. Táto pozícia vyžaduje schopnosť plánovať, organizovať a kontrolovať procesy prípravy a distribúcie jedál, zabezpečiť vysokú kvalitu služieb a spokojnosť zákazníkov. Manažér bude tiež dohliadať na dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov, riadiť tím zamestnancov a spolupracovať s dodávateľmi a inými oddeleniami. Ide o kľúčovú pozíciu, ktorá prispieva k úspechu a reputácii organizácie v oblasti gastronómie a stravovacích služieb.

Zodpovednosti

Text copied to clipboard!
  • Plánovanie a organizácia dennej prevádzky stravovacích služieb
  • Riadenie a motivácia tímu zamestnancov
  • Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných noriem
  • Spolupráca s dodávateľmi a kontrola kvality surovín
  • Monitorovanie nákladov a optimalizácia rozpočtu
  • Zabezpečenie vysokej kvality služieb a spokojnosti zákazníkov
  • Vypracovanie a implementácia interných procesov a štandardov
  • Riešenie reklamácií a podnetov od zákazníkov
  • Príprava správ a analýz pre vedenie spoločnosti
  • Organizácia školení a rozvoj zamestnancov

Požiadavky

Text copied to clipboard!
  • Skúsenosti s riadením stravovacích služieb alebo podobnej prevádzky
  • Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov v gastronómii
  • Schopnosť viesť a motivovať tím
  • Výborné organizačné a komunikačné schopnosti
  • Schopnosť pracovať pod tlakom a riešiť problémy
  • Znalosť práce s počítačom a administratívnych nástrojov
  • Vzdelanie v oblasti gastronómie, hotelierstva alebo manažmentu výhodou
  • Flexibilita a ochota pracovať v rôznom pracovnom čase

Potenciálne otázky na pohovor

Text copied to clipboard!
  • Aké máte skúsenosti s riadením stravovacích služieb?
  • Ako by ste riešili konflikt v tíme?
  • Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických noriem?
  • Aké metódy používate na motiváciu zamestnancov?
  • Ako by ste optimalizovali náklady v prevádzke?
  • Ako pristupujete k riešeniu sťažností zákazníkov?
  • Aké máte skúsenosti s plánovaním rozpočtu?
  • Ako by ste zlepšili kvalitu služieb?