Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Riaditeľ služieb stravovania
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme Riaditeľa služieb stravovania, ktorý bude zodpovedný za riadenie a koordináciu všetkých aspektov prevádzky stravovacích služieb v našej organizácii. Táto pozícia vyžaduje silné manažérske schopnosti, schopnosť plánovať a optimalizovať procesy, ako aj zabezpečiť vysokú kvalitu služieb a spokojnosť zákazníkov. Riaditeľ služieb stravovania bude dohliadať na tím zamestnancov, riadiť rozpočet, zabezpečovať dodržiavanie hygienických a bezpečnostných noriem a spolupracovať s dodávateľmi a partnermi. Okrem toho bude zodpovedný za vývoj nových ponúk jedál, implementáciu inovácií a udržateľných postupov v oblasti stravovania. Ideálny kandidát má skúsenosti s vedením tímu v oblasti gastronómie alebo hotelierstva, výborné organizačné schopnosti a orientáciu na výsledky. Táto pozícia ponúka príležitosť pracovať v dynamickom prostredí s možnosťou profesionálneho rastu a rozvoja.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Riadenie a koordinácia každodennej prevádzky stravovacích služieb
- Plánovanie a kontrola rozpočtu oddelenia
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných štandardov
- Vedenie a motivácia tímu zamestnancov
- Spolupráca s dodávateľmi a vyjednávanie zmlúv
- Vývoj a implementácia nových jedálnych lístkov a služieb
- Monitorovanie spokojnosti zákazníkov a riešenie sťažností
- Optimalizácia procesov s cieľom zvýšiť efektivitu
- Zabezpečenie dodržiavania legislatívy v oblasti stravovania
- Podpora udržateľných a ekologických postupov v stravovaní
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Minimálne vysokoškolské vzdelanie v oblasti gastronómie, hotelierstva alebo manažmentu
- Skúsenosti na vedúcej pozícii v oblasti stravovacích služieb minimálne 3 roky
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti
- Schopnosť riadiť a motivovať tím
- Znalosť hygienických a bezpečnostných noriem v gastronómii
- Skúsenosti s rozpočtovým plánovaním a kontrolou nákladov
- Schopnosť riešiť problémy a prijímať rozhodnutia pod tlakom
- Znalosť práce s IT systémami pre riadenie stravovacích služieb
- Orientácia na kvalitu a spokojnosť zákazníka
- Flexibilita a schopnosť prispôsobiť sa zmenám
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s riadením stravovacích služieb?
- Ako by ste riešili konflikt v tíme?
- Aké metódy používate na zabezpečenie kvality služieb?
- Ako pristupujete k optimalizácii nákladov?
- Máte skúsenosti s implementáciou nových jedálnych lístkov?
- Ako zabezpečujete dodržiavanie hygienických noriem?
- Ako motivujete svoj tím?
- Aké IT nástroje používate na riadenie prevádzky?
- Ako by ste riešili sťažnosť nespokojného zákazníka?
- Aké sú vaše skúsenosti s udržateľnými praktikami v gastronómii?
