Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Výrobca chleba
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme Výrobcu chleba, ktorý bude zodpovedný za prípravu a výrobu kvalitného chleba a iných pekárenských výrobkov podľa stanovených receptúr a štandardov. Táto pozícia vyžaduje dôkladné poznanie pekárenských procesov, schopnosť pracovať s rôznymi druhmi cesta a dodržiavať hygienické normy. Výrobca chleba bude spolupracovať s tímom pekárov a zabezpečovať, aby výrobky spĺňali očakávania zákazníkov a boli pripravené včas na distribúciu alebo predaj. Okrem technických zručností je dôležitá aj schopnosť organizácie práce, precíznosť a zodpovedný prístup k práci. Práca môže zahŕňať aj údržbu pekárenských zariadení a sledovanie kvality surovín. Ak máte vášeň pre pekárenské remeslo a chcete sa podieľať na tvorbe chutných a čerstvých výrobkov, táto pozícia je pre vás ideálna.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Príprava cesta podľa receptúr a štandardov kvality.
- Obsluha pekárenských strojov a zariadení.
- Kontrola kvality surovín a hotových výrobkov.
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných predpisov.
- Spolupráca s tímom pri plánovaní výroby.
- Údržba a čistenie pracovného priestoru a zariadení.
- Zaznamenávanie výrobných údajov a reportovanie vedeniu.
- Optimalizácia výrobných procesov na zvýšenie efektivity.
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti s prácou v pekárni alebo potravinárskom priemysle.
- Znalosť pekárenských technológií a procesov.
- Schopnosť pracovať samostatne aj v tíme.
- Fyzická zdatnosť a odolnosť voči práci na nohy.
- Precíznosť a dôslednosť pri práci.
- Znalosť hygienických a bezpečnostných noriem.
- Ochota pracovať v ranných alebo nočných smenách.
- Základné znalosti práce s počítačom výhodou.
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti s výrobou chleba?
- Ako zabezpečujete kvalitu pekárenských výrobkov?
- Ste oboznámený s hygienickými normami v potravinárstve?
- Ako zvládate prácu pod časovým tlakom?
- Máte skúsenosti s obsluhou pekárenských strojov?
- Ako pristupujete k údržbe pracovného prostredia a zariadení?
