Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Špecialista na gastronómiu
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme špecialistu na gastronómiu, ktorý má vášeň pre kulinárske umenie a dokáže vytvárať jedinečné gastronomické zážitky. Kandidát bude zodpovedný za plánovanie, prípravu a prezentáciu jedál a nápojov, zabezpečenie kvality surovín a dodržiavanie hygienických štandardov. Okrem toho bude spolupracovať s tímom kuchárov a personálu, aby zabezpečil vysokú úroveň služieb a spokojnosť zákazníkov. Ideálny kandidát má skúsenosti v oblasti gastronómie, kreatívny prístup a schopnosť pracovať v dynamickom prostredí. Pozícia vyžaduje znalosť trendov v gastronómii, schopnosť riadiť zásoby a optimalizovať náklady. Špecialista na gastronómiu bude tiež zodpovedný za školenie personálu a implementáciu nových receptúr a techník. Táto pozícia je vhodná pre jednotlivcov, ktorí chcú rozvíjať svoju kariéru v oblasti gastronómie a prispieť k rastu a úspechu gastronomického zariadenia.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Plánovanie a tvorba jedálnych lístkov a nápojových kariet
- Príprava a prezentácia jedál a nápojov podľa štandardov kvality
- Zabezpečenie dodržiavania hygienických a bezpečnostných predpisov
- Spolupráca s kuchárskym tímom a personálom reštaurácie
- Riadenie zásob a objednávanie surovín
- Školenie a rozvoj personálu v oblasti gastronómie
- Monitorovanie trendov v gastronómii a implementácia noviniek
- Optimalizácia nákladov a efektívne využívanie zdrojov
- Zabezpečenie spokojnosti zákazníkov a riešenie ich pripomienok
- Účasť na gastronomických podujatiach a prezentácia zariadenia
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Minimálne stredoškolské vzdelanie s odbornou prípravou v gastronómii
- Skúsenosti na podobnej pozícii aspoň 2 roky
- Znalosť gastronomických trendov a techník prípravy jedál
- Schopnosť pracovať v tíme a viesť personál
- Dobré organizačné a komunikačné schopnosti
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Flexibilita a schopnosť pracovať pod tlakom
- Kreatívny prístup k tvorbe jedál a nápojov
- Znalosť cudzích jazykov výhodou
- Záujem o neustále vzdelávanie a rozvoj
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké máte skúsenosti v oblasti gastronómie?
- Ako by ste opísali svoj štýl prípravy jedál?
- Ako riešite situácie so sťažnosťami zákazníkov?
- Aké hygienické normy považujete za najdôležitejšie?
- Ako by ste motivovali a školili svoj tím?
- Aké gastronomické trendy vás najviac zaujímajú?
- Ako zvládate prácu pod tlakom?
- Máte skúsenosti s tvorbou jedálnych lístkov?
- Ako optimalizujete náklady v gastronómii?
- Aké cudzí jazyky ovládate?
