Text copied to clipboard!
Názov
Text copied to clipboard!Šéfkuchár podujatí
Opis
Text copied to clipboard!
Hľadáme skúseného a kreatívneho šéfkuchára podujatí, ktorý bude viesť tím kuchárov pri príprave a servírovaní jedál na rôznych spoločenských, firemných a súkromných akciách. Ako šéfkuchár podujatí budete mať na starosti plánovanie menu podľa požiadaviek klientov, zabezpečenie kvality a čerstvosti surovín, koordináciu prípravy jedál a dohľad nad celkovým priebehom kuchynských operácií počas podujatí. Vašou úlohou bude tiež riadiť kuchynský personál, zabezpečiť dodržiavanie hygienických štandardov a efektívne komunikovať s organizátormi podujatí a dodávateľmi. Očakávame, že budete schopný prispôsobiť menu rôznym typom podujatí, od svadieb cez firemné večierky až po veľké konferencie. Dôležitá je schopnosť pracovať pod tlakom, rýchlo riešiť nečakané situácie a zabezpečiť, aby boli všetky jedlá pripravené včas a v najvyššej kvalite. Šéfkuchár podujatí by mal byť lídrom, ktorý inšpiruje svoj tím, dbá na detaily a neustále sleduje nové trendy v gastronómii. Ponúkame dynamickú prácu v rozmanitom prostredí, kde každý deň prináša nové výzvy a príležitosti na profesionálny rast. Ak máte vášeň pre varenie, organizačné schopnosti a skúsenosti s vedením kuchyne na podujatiach, radi vás privítame v našom tíme.
Zodpovednosti
Text copied to clipboard!- Plánovanie a tvorba menu podľa typu podujatia
- Riadenie a koordinácia kuchynského personálu
- Zabezpečenie kvality a čerstvosti surovín
- Dohľad nad prípravou a servírovaním jedál
- Komunikácia s klientmi a organizátormi podujatí
- Dodržiavanie hygienických a bezpečnostných štandardov
- Riešenie nečakaných situácií počas podujatí
- Správa zásob a objednávanie surovín
- Školenie a motivácia kuchynského tímu
- Kontrola nákladov a efektívne hospodárenie s rozpočtom
Požiadavky
Text copied to clipboard!- Skúsenosti na pozícii šéfkuchára alebo kuchára na podujatiach
- Znalosť moderných gastronomických trendov
- Schopnosť viesť a motivovať tím
- Výborné organizačné a komunikačné schopnosti
- Zodpovednosť a dôraz na detail
- Flexibilita a schopnosť pracovať pod tlakom
- Znalosť hygienických a bezpečnostných predpisov
- Kreativita pri tvorbe menu
- Ochota pracovať večer a cez víkendy
- Stredoškolské vzdelanie v odbore gastronómia výhodou
Potenciálne otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Aké skúsenosti máte s prípravou jedál na veľkých podujatiach?
- Ako by ste riešili nečakaný výpadok surovín počas akcie?
- Aký je váš prístup k tvorbe menu pre rôzne typy klientov?
- Ako motivujete a vediete svoj tím v stresových situáciách?
- Aké hygienické opatrenia považujete za najdôležitejšie?
- Ako zabezpečujete efektívne hospodárenie s rozpočtom?
- Aké moderné trendy v gastronómii sledujete?
- Ste ochotný pracovať večer a cez víkendy?
- Ako by ste zvládli viacero podujatí v jeden deň?
- Aké je vaše obľúbené jedlo na podujatia a prečo?
