Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Dispečer kuhinje
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo dispečerja kuhinje, ki bo odgovoren za učinkovito organizacijo in usklajevanje vseh aktivnosti v kuhinji. Dispečer kuhinje igra ključno vlogo pri zagotavljanju nemotenega poteka dela, koordinaciji med kuhinjskim osebjem in drugimi oddelki ter nadzoru nad pripravo in dostavo hrane. Kandidat bo skrbel za pravočasno razporejanje nalog, spremljanje zalog in zagotavljanje skladnosti s higienskimi standardi. Prav tako bo sodeloval pri reševanju morebitnih težav in izboljšavah delovnih procesov, da bi povečal učinkovitost in kakovost storitev. Idealni kandidat ima izkušnje v gostinstvu, odlične organizacijske sposobnosti in sposobnost hitrega reševanja problemov. Vloga zahteva tudi dobre komunikacijske veščine in sposobnost dela pod pritiskom, saj je ključnega pomena za nemoteno delovanje kuhinje in zadovoljstvo strank.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Usklajevanje dnevnih aktivnosti v kuhinji
- Razporejanje nalog kuhinjskemu osebju
- Spremljanje zalog in naročanje potrebnih sestavin
- Nadzor nad skladnostjo s higienskimi in varnostnimi standardi
- Sodelovanje pri pripravi urnikov dela
- Reševanje operativnih težav in izzivov
- Komunikacija z drugimi oddelki in vodstvom
- Spremljanje kakovosti pripravljenih jedi
- Izobraževanje in usposabljanje novega osebja
- Skrb za učinkovito uporabo opreme in materialov
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na podobnem delovnem mestu v gostinstvu
- Odlične organizacijske sposobnosti
- Sposobnost hitrega reševanja problemov
- Dobre komunikacijske veščine
- Poznavanje higienskih standardov
- Sposobnost dela pod pritiskom
- Osnovno znanje računalništva
- Pripravljenost na timsko delo
- Natančnost in odgovornost
- Fleksibilnost glede delovnega časa
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z organizacijo dela v kuhinji?
- Kako bi rešili konflikt med kuhinjskim osebjem?
- Kako zagotavljate skladnost s higienskimi standardi?
- Kako upravljate z zalogami in naročili?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami?
- Kako bi izboljšali učinkovitost kuhinje?
- Kakšne komunikacijske metode uporabljate za usklajevanje ekipe?
- Kako motivirate osebje?
- Kako obvladujete nepričakovane situacije?
- Kakšne so vaše izkušnje z vodenjem ekipe?
