Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Koordinator hrane
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Koordinatorja hrane, ki bo odgovoren za učinkovito upravljanje vseh vidikov priprave, distribucije in nadzora kakovosti hrane v naši organizaciji. Ta vloga zahteva osebo z odličnimi organizacijskimi sposobnostmi, pozornostjo do podrobnosti in sposobnostjo vodenja ekipe v dinamičnem okolju. Koordinator hrane bo sodeloval z različnimi oddelki, vključno s kuhinjskim osebjem, dobavitelji in vodstvom, da zagotovi, da so prehranske storitve izvedene pravočasno, varno in v skladu z vsemi predpisi.Glavne naloge vključujejo načrtovanje jedilnikov v sodelovanju s prehranskimi strokovnjaki, naročanje sestavin in materialov, spremljanje zalog, zagotavljanje skladnosti s higienskimi standardi ter usposabljanje in nadzor osebja. Poleg tega bo koordinator hrane odgovoren za obvladovanje stroškov, optimizacijo procesov in reševanje morebitnih težav, povezanih s prehranskimi storitvami.Idealni kandidat ima izkušnje na področju gostinstva ali prehranskih storitev, dobro poznavanje prehranskih standardov in zakonodaje ter sposobnost učinkovitega komuniciranja z različnimi deležniki. Pomembna je tudi sposobnost hitrega odločanja in reševanja težav, saj se lahko pojavijo nepredvidene situacije, ki zahtevajo takojšnje ukrepanje.Če ste motivirani, imate strast do organizacije prehranskih storitev in želite prispevati k izboljšanju kakovosti prehrane v naši ustanovi, vas vabimo, da se prijavite na to delovno mesto.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Načrtovanje in organizacija priprave hrane
- Sodelovanje pri oblikovanju jedilnikov
- Naročanje in upravljanje zalog hrane
- Zagotavljanje skladnosti s higienskimi in varnostnimi standardi
- Vodenje in usposabljanje kuhinjskega osebja
- Spremljanje stroškov in optimizacija porabe
- Koordinacija z dobavitelji in zunanjimi partnerji
- Reševanje težav in pritožb v zvezi s prehrano
- Spremljanje kakovosti hrane in zadovoljstva uporabnikov
- Priprava poročil in analiz za vodstvo
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na področju prehranskih storitev ali gostinstva
- Dobro poznavanje prehranskih in higienskih standardov
- Sposobnost vodenja ekipe in organizacije dela
- Odlične komunikacijske in medosebne spretnosti
- Sposobnost hitrega odločanja in reševanja težav
- Znanje uporabe računalniških orodij za upravljanje zalog in naročil
- Sposobnost dela pod pritiskom in v dinamičnem okolju
- Poznavanje zakonodaje s področja varnosti hrane
- Srednješolska ali višja izobrazba s področja gostinstva ali prehrane
- Fleksibilnost glede delovnega časa
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z vodenjem prehranskih storitev?
- Kako zagotavljate skladnost s higienskimi standardi?
- Kako bi rešili situacijo, ko pride do zamude pri dobavi hrane?
- Kako motivirate svojo ekipo?
- Katera orodja uporabljate za spremljanje zalog?
- Kako sodelujete z drugimi oddelki pri načrtovanju jedilnikov?
- Kako obvladujete stroške prehranskih storitev?
- Ali imate izkušnje z usposabljanjem osebja?
- Kako se spopadate s pritožbami uporabnikov?
- Kakšna je vaša razpoložljivost za delo ob vikendih in praznikih?
