Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Kulinarični Znanstvenik
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo kulinaričnega znanstvenika, ki bo vodil raziskave in razvoj novih živilskih izdelkov, izboljšal obstoječe recepte ter sodeloval pri inovacijah v prehrambni industriji. Vaša naloga bo povezovanje znanstvenih metod z ustvarjalnostjo v kulinariki, da bi ustvarili okusne, varne in hranljive izdelke. Delo vključuje analizo sestavin, razvoj novih postopkov priprave hrane, testiranje okusov ter zagotavljanje skladnosti z varnostnimi in prehranskimi standardi. Sodelovali boste z različnimi strokovnjaki, kot so kuharji, nutricionisti, tehnologi in tržniki, da bi zagotovili uspešno lansiranje izdelkov na trg. Poleg tega boste spremljali trende v prehrani, raziskovali nove sestavine in tehnologije ter pripravljali poročila in predstavitve za interno in eksterno uporabo. Od kandidata pričakujemo strast do hrane, inovativnost, natančnost in sposobnost timskega dela. Če vas zanima povezovanje znanosti in kulinarike ter želite prispevati k razvoju prehrambne industrije, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Raziskovanje in razvoj novih živilskih izdelkov
- Izboljševanje obstoječih receptov in postopkov
- Analiza sestavin in prehranskih vrednosti
- Testiranje okusov in senzornih lastnosti
- Sodelovanje z drugimi strokovnjaki v prehrambni industriji
- Spremljanje trendov in inovacij v kulinariki
- Zagotavljanje skladnosti z varnostnimi in prehranskimi standardi
- Priprava poročil in predstavitev
- Izvajanje laboratorijskih testov
- Podpora trženju in lansiranju novih izdelkov
Zahteve
Text copied to clipboard!- Univerzitetna izobrazba iz prehranske tehnologije, kemije ali sorodnega področja
- Izkušnje z raziskavami v prehrambni industriji
- Poznavanje živilskih sestavin in postopkov priprave hrane
- Sposobnost analitičnega razmišljanja
- Kreativnost in inovativnost
- Odlične komunikacijske spretnosti
- Sposobnost timskega dela
- Natančnost in organiziranost
- Znanje angleškega jezika
- Poznavanje zakonodaje in standardov v prehrambni industriji
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z razvojem novih živilskih izdelkov?
- Kako pristopate k testiranju okusov in senzornih lastnosti?
- Katere inovacije v kulinariki vas najbolj navdušujejo?
- Kako zagotavljate skladnost z varnostnimi in prehranskimi standardi?
- Kako sodelujete z drugimi strokovnjaki v timu?
- Katere laboratorijske metode najbolje obvladate?
- Kako spremljate trende v prehrambni industriji?
- Kako bi izboljšali obstoječi izdelek na trgu?
- Kakšno vlogo ima znanost v kulinariki po vašem mnenju?
- Kako bi predstavili svoje rezultate širši javnosti?
