Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Ravnatelj hrane
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Ravnatelja hrane, ki bo odgovoren za zagotavljanje varnega in pravilnega ravnanja s hrano v različnih okoljih, kot so restavracije, proizvodne linije hrane, bolnišnice in druge ustanove. Kandidat bo skrbel za skladnost s predpisi o higieni hrane, preprečevanje kontaminacije ter zagotavljanje kakovosti in varnosti hrane. Naloge vključujejo nadzor nad skladiščenjem, pripravo in postrežbo hrane, izvajanje rednih pregledov in usposabljanj zaposlenih o pravilnih postopkih ravnanja s hrano. Ravnatelj hrane bo sodeloval z drugimi oddelki za izboljšanje procesov in zagotavljanje skladnosti z zakonodajo. Pričakujemo natančnost, odgovornost in zavedanje pomena higiene ter varnosti hrane za zdravje potrošnikov. Če imate izkušnje na področju ravnanja s hrano in želite prispevati k varnosti ter kakovosti, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi kot Ravnatelj hrane.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Skrb za varno ravnanje s hrano v skladu z zakonodajo.
- Nadzor nad skladiščenjem in pripravo hrane.
- Izvajanje rednih pregledov higiene in varnosti hrane.
- Usposabljanje zaposlenih o pravilnih postopkih.
- Spremljanje skladnosti z notranjimi in zunanjimi standardi.
- Sodelovanje pri izboljšavah procesov ravnanja s hrano.
- Preprečevanje kontaminacije hrane.
- Vodenje evidenc o kontroli kakovosti hrane.
- Sodelovanje z inšpekcijskimi organi.
- Reševanje morebitnih težav povezanih z varnostjo hrane.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Znanje o higieni in varnosti hrane.
- Izkušnje z ravnanjem s hrano v industriji ali gostinstvu.
- Poznavanje zakonodaje s področja hrane.
- Sposobnost vodenja in usposabljanja zaposlenih.
- Natančnost in odgovornost pri delu.
- Dobre komunikacijske sposobnosti.
- Sposobnost reševanja problemov.
- Osnovno znanje o kontroli kakovosti.
- Pripravljenost na timsko delo.
- Osnovno znanje o sanitarnih predpisih.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z ravnanjem s hrano?
- Kako zagotavljate higieno pri pripravi hrane?
- Kako bi ravnali v primeru suma kontaminacije hrane?
- Katere postopke uporabljate za usposabljanje zaposlenih?
- Kako spremljate skladnost z zakonodajo o hrani?
- Kako bi izboljšali procese ravnanja s hrano v naši organizaciji?
- Kako se spopadate s stresnimi situacijami pri delu?
- Kakšne metode uporabljate za preprečevanje kontaminacije?
- Kako vodite evidence o varnosti hrane?
- Kako sodelujete z inšpekcijskimi organi?
