Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Vodja gostinstva za hrano in pijačo
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo izkušenega in motiviranega Vodjo gostinstva za hrano in pijačo, ki bo odgovoren za celotno upravljanje gostinskega oddelka v našem podjetju. Vaša naloga bo zagotavljanje visokokakovostnih storitev hrane in pijače, nadzor nad operativnimi procesi ter vodenje in usposabljanje osebja. Kot ključni član vodstvene ekipe boste sodelovali pri oblikovanju strategij za izboljšanje storitev, optimizacijo stroškov in povečanje zadovoljstva gostov.
Vaše glavne odgovornosti bodo vključevale nadzor nad vsakodnevnim delovanjem gostinskega oddelka, zagotavljanje skladnosti s higienskimi in varnostnimi standardi ter razvoj in implementacijo novih menijev in ponudb. Prav tako boste odgovorni za upravljanje zalog, pogajanja z dobavitelji in nadzor nad proračunom oddelka. Pomemben del vašega dela bo tudi analiza povratnih informacij gostov ter uvajanje izboljšav na podlagi njihovih predlogov.
Idealni kandidat ima izkušnje v gostinstvu, odlične vodstvene sposobnosti in strast do zagotavljanja vrhunske storitve. Pričakujemo, da boste imeli sposobnost motiviranja ekipe, reševanja težav in prilagajanja dinamičnemu okolju. Če imate izkušnje z vodenjem gostinskega oddelka in želite prispevati k uspehu našega podjetja, vas vabimo, da se prijavite.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje in nadzor nad operacijami hrane in pijače.
- Zagotavljanje visokih standardov storitev in zadovoljstva gostov.
- Vodenje, usposabljanje in motiviranje osebja.
- Upravljanje zalog in nadzor nad stroški.
- Razvoj in implementacija novih menijev in ponudb.
- Sodelovanje z dobavitelji in pogajanja o cenah.
- Spremljanje povratnih informacij gostov in uvajanje izboljšav.
- Zagotavljanje skladnosti s higienskimi in varnostnimi predpisi.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na področju gostinstva, zlasti v upravljanju hrane in pijače.
- Odlične vodstvene in komunikacijske sposobnosti.
- Sposobnost dela v hitrem in dinamičnem okolju.
- Poznavanje higienskih in varnostnih standardov.
- Sposobnost analize podatkov in optimizacije stroškov.
- Izkušnje z vodenjem in motiviranjem ekipe.
- Sposobnost reševanja težav in prilagajanja spremembam.
- Strast do zagotavljanja vrhunske storitve gostom.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne so vaše izkušnje z vodenjem gostinskega oddelka?
- Kako zagotavljate visoko raven storitev za goste?
- Kako ravnate s pritožbami gostov in kako jih rešujete?
- Kako upravljate zaloge in nadzorujete stroške?
- Kako motivirate svojo ekipo za doseganje boljših rezultatov?
- Kako se prilagajate hitrim spremembam v gostinskem sektorju?
- Katere strategije uporabljate za izboljšanje ponudbe hrane in pijače?
- Kako zagotavljate skladnost s higienskimi in varnostnimi predpisi?
