Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Vodja hrane in pijače
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Vodjo hrane in pijače, ki bo odgovoren za učinkovito upravljanje vseh vidikov hrane in pijače v našem podjetju. Kandidat bo skrbel za kakovost, skladnost s predpisi, optimizacijo stroškov ter zadovoljstvo strank. Naloge vključujejo nadzor nad nabavo, skladiščenjem, pripravo in postrežbo hrane ter pijače, vodenje in usposabljanje osebja ter sodelovanje z drugimi oddelki za zagotavljanje nemotenega delovanja. Idealni kandidat ima izkušnje v gostinstvu, odlične organizacijske sposobnosti in sposobnost reševanja problemov v dinamičnem okolju. Pričakujemo proaktivnost, natančnost in sposobnost vodenja ekipe k doseganju visokih standardov kakovosti in storitev.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Načrtovanje in izvajanje strategij za oddelek hrane in pijače.
- Nadzor nad kakovostjo hrane in pijače ter skladnost s predpisi.
- Upravljanje zalog in nabava surovin.
- Vodenje, usposabljanje in motiviranje osebja.
- Optimizacija stroškov in spremljanje proračuna.
- Sodelovanje z drugimi oddelki za izboljšanje storitev.
- Razvijanje in uvajanje novih jedilnikov in ponudb pijač.
- Spremljanje zadovoljstva strank in reševanje pritožb.
- Organizacija dogodkov in posebnih prireditev.
- Skrb za varnost in higieno v delovnem okolju.
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na podobnem delovnem mestu v gostinstvu.
- Znanje o standardih kakovosti hrane in pijače.
- Odlične vodstvene in komunikacijske sposobnosti.
- Sposobnost upravljanja več nalog hkrati.
- Poznavanje zakonodaje s področja hrane in pijače.
- Sposobnost dela pod pritiskom in reševanja problemov.
- Osnovno znanje financ in proračunskega upravljanja.
- Pripravljenost na delo v fleksibilnem delovnem času.
- Usmerjenost k strankam in kakovosti storitev.
- Sposobnost timskega dela in motiviranja sodelavcev.
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z upravljanjem oddelka hrane in pijače?
- Kako pristopate k optimizaciji stroškov v gostinstvu?
- Kako bi rešili konflikt med zaposlenimi v vašem oddelku?
- Kako zagotavljate skladnost s predpisi o varnosti hrane?
- Kako motivirate svojo ekipo k doseganju ciljev?
- Kako bi izboljšali zadovoljstvo strank v našem podjetju?
- Kakšne metode uporabljate za nadzor kakovosti hrane in pijače?
- Kako obvladujete stresne situacije pri delu?
- Kako sodelujete z drugimi oddelki za izboljšanje storitev?
- Kakšne izkušnje imate z organizacijo dogodkov?
