Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Vodja operacij hrane in pijače
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo Vodjo operacij hrane in pijače, ki bo odgovoren za učinkovito upravljanje vseh vidikov delovanja v sektorju hrane in pijače. Kandidat bo skrbel za zagotavljanje visokih standardov kakovosti, usklajevanje ekip, optimizacijo procesov in zagotavljanje zadovoljstva strank. V vlogi boste sodelovali z različnimi oddelki, nadzorovali nabavo, upravljali zaloge in zagotavljali skladnost z varnostnimi in higienskimi predpisi. Pomembno je, da imate izkušnje z vodenjem ekip, odlično organizacijsko sposobnost in sposobnost reševanja problemov v dinamičnem okolju. Vaša naloga bo tudi spremljanje finančnih kazalnikov, priprava poročil in uvajanje izboljšav za povečanje učinkovitosti in dobičkonosnosti. Če ste proaktivni, imate strast do gostinstva in želite prispevati k uspehu podjetja, vas vabimo, da se pridružite naši ekipi kot Vodja operacij hrane in pijače.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Upravljanje dnevnih operacij v oddelku hrane in pijače
- Nadzor nad kakovostjo hrane in storitev
- Vodenje in motiviranje ekipe zaposlenih
- Sodelovanje pri načrtovanju in izvajanju strategij
- Upravljanje zalog in nabave surovin
- Skladnost z varnostnimi in higienskimi standardi
- Spremljanje finančnih rezultatov in priprava poročil
- Reševanje pritožb strank in izboljševanje storitev
- Optimizacija delovnih procesov za večjo učinkovitost
- Sodelovanje z drugimi oddelki za usklajeno delovanje
Zahteve
Text copied to clipboard!- Izkušnje na podobnem delovnem mestu v gostinstvu
- Odlične vodstvene sposobnosti
- Znanje o varnosti hrane in higienskih standardih
- Sposobnost dela pod pritiskom in v dinamičnem okolju
- Dobre komunikacijske in organizacijske sposobnosti
- Poznavanje finančnega upravljanja in priprave poročil
- Sposobnost reševanja problemov in odločanja
- Osnovno znanje tujih jezikov je prednost
- Pripravljenost na prilagodljiv delovni čas
- Usmerjenost k doseganju rezultatov in kakovosti
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne so vaše izkušnje z vodenjem ekip v gostinstvu?
- Kako zagotavljate skladnost z varnostnimi standardi hrane?
- Kako bi rešili konflikt med zaposlenimi?
- Kako pristopate k izboljšavam delovnih procesov?
- Kako upravljate z zalogami in nabavo?
- Kako merite uspešnost operacij v oddelku hrane in pijače?
- Kako bi ravnali v primeru pritožbe nezadovoljnega gosta?
- Kakšne so vaše izkušnje z upravljanjem proračuna?
- Kako motivirate svojo ekipo?
- Kako se prilagajate spremembam v delovnem okolju?
