Text copied to clipboard!
Naslov
Text copied to clipboard!Živilski Znanstvenik
Opis
Text copied to clipboard!
Iščemo živilske znanstvenike, ki bodo igrali ključno vlogo pri razvoju, izboljševanju in zagotavljanju kakovosti živilskih izdelkov. Kot živilski znanstvenik boste sodelovali pri raziskavah sestavin, procesov in tehnologij, ki vplivajo na varnost, okus, teksturo, hranilno vrednost in rok trajanja hrane. Vaše delo bo vključevalo sodelovanje z drugimi strokovnjaki, kot so nutricionisti, inženirji, mikrobiologi in tehnologi, da bi zagotovili, da so izdelki skladni z zakonodajo, varni za potrošnike in komercialno uspešni.
Vaše naloge bodo obsegale razvoj novih živilskih izdelkov, optimizacijo obstoječih receptur, izvajanje senzoričnih testiranj, analizo sestavin in nadzor kakovosti. Prav tako boste spremljali trende v prehrambni industriji, analizirali podatke in pripravljali poročila ter dokumentacijo za regulativne organe. Pomembno je, da imate dobro razumevanje kemije hrane, mikrobiologije, prehranske vrednosti in proizvodnih procesov.
Idealni kandidat ima izkušnje z laboratorijskim delom, pozna standarde HACCP in ISO ter ima sposobnost reševanja problemov in timskega dela. Poleg tehničnega znanja je zaželeno tudi razumevanje tržnih potreb in potrošniških preferenc. Če vas zanima delo v dinamičnem okolju, kjer lahko prispevate k razvoju inovativnih in zdravih prehrambnih rešitev, vas vabimo, da se prijavite.
Odgovornosti
Text copied to clipboard!- Razvoj novih živilskih izdelkov in receptur
- Izvajanje laboratorijskih analiz in senzoričnih testiranj
- Sodelovanje pri zagotavljanju kakovosti in varnosti hrane
- Raziskovanje sestavin in njihovih interakcij
- Spremljanje zakonodaje in regulativnih zahtev
- Priprava tehnične dokumentacije in poročil
- Sodelovanje z drugimi oddelki (npr. proizvodnja, marketing)
- Optimizacija proizvodnih procesov
- Analiza tržnih trendov in potrošniških preferenc
- Uporaba statističnih metod za analizo podatkov
Zahteve
Text copied to clipboard!- Diploma iz živilstva, kemije, biologije ali sorodnega področja
- Izkušnje z laboratorijskim delom in analizami
- Poznavanje standardov HACCP, ISO in drugih regulativ
- Sposobnost timskega dela in komunikacije
- Analitične sposobnosti in natančnost
- Znanje uporabe laboratorijske opreme in programske opreme
- Razumevanje prehranske vrednosti in sestavin
- Sposobnost reševanja problemov in inovativnega razmišljanja
- Dobro znanje angleškega jezika
- Izkušnje v prehrambni industriji so prednost
Možna vprašanja na razgovoru
Text copied to clipboard!- Kakšne izkušnje imate z razvojem živilskih izdelkov?
- Kako zagotavljate varnost in kakovost hrane?
- Ali ste že delali z HACCP ali ISO standardi?
- Kako pristopate k senzoričnemu testiranju izdelkov?
- Katera programska orodja uporabljate za analizo podatkov?
- Kako sledite trendom v prehrambni industriji?
- Ali imate izkušnje z dokumentacijo za regulativne organe?
- Kako sodelujete z drugimi oddelki v podjetju?
- Kakšne so vaše izkušnje z laboratorijskim delom?
- Kako bi izboljšali obstoječi živilski izdelek?
