Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Помоћни шеф кухиње
Опис
Text copied to clipboard!
Тражимо Помоћног шефа кухиње који ће подржавати главног шефа у свим аспектима припреме и организације кухиње. Ова улога је кључна за одржавање високог стандарда квалитета хране и ефикасности у кухињи. Помоћни шеф кухиње учествује у припреми јела, надгледа рад кухињског особља и осигурава да се све активности обављају у складу са санитарним и безбедносним стандардима. Поред тога, ова позиција подразумева помоћ у креирању менија, контролу залиха и сарадњу са другим одељењима ради обезбеђивања одличног искуства гостију. Кандидат мора бити тимски играч, способан да ради под притиском и има страст према кулинарству. Ово је одлична прилика за оне који желе да развију своју каријеру у угоститељству и стекну драгоцено искуство у управљању кухињом.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Помагање у припреми и кувању јела према стандардима ресторана
- Надгледање и координација рада кухињског особља
- Одржавање хигијене и безбедности у кухињи
- Контрола квалитета сировина и припремљених јела
- Помоћ у креирању и ажурирању менија
- Управљање залихама и наручивање сировина
- Обучавање нових чланова тима
- Сарадња са другим одељењима ради боље организације рада
- Решавање оперативних проблема у кухињи
- Прати и примењује стандарде безбедности хране
Захтеви
Text copied to clipboard!- Искуство у раду у кухињи или угоститељству
- Основно познавање кулинарских техника и рецепата
- Способност рада у брзом и динамичном окружењу
- Добре организационе и комуникационе вештине
- Спремност на тимски рад и учење
- Познавање санитарних и безбедносних стандарда
- Флексибилност у радном времену
- Способност решавања проблема и доношења одлука
- Пажња према детаљима
- Основно познавање рада са кухињском опремом
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Које је ваше претходно искуство у кухињи?
- Како бисте описали свој стил рада у кухињи?
- Како се носите са радом под притиском?
- Да ли имате искуство у вођењу тима?
- Како бисте поступили ако приметите да неко крши санитарне стандарде?
- Које кулинарске технике најбоље познајете?
- Да ли сте радили са креирањем менија?
- Како бисте описали свој однос према тимском раду?
- Како решавате конфликте у радном окружењу?
- Шта вас мотивише у раду у угоститељству?
