Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Glavni kuvar za ketering
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo glavnog kuvara za ketering koji će biti odgovoran za planiranje, pripremu i nadzor svih aspekata ketering usluga. Kandidat će upravljati kuhinjskim timom, osiguravati visok kvalitet hrane i usluge, kao i efikasnu organizaciju događaja. Potrebno je iskustvo u radu sa velikim količinama hrane, sposobnost prilagođavanja različitim zahtevima klijenata i održavanje visokih standarda higijene i bezbednosti hrane. Glavni kuvar će sarađivati sa menadžmentom i klijentima kako bi osigurao da svaki događaj protekne bez problema i da gosti budu zadovoljni. Takođe, očekuje se kreativnost u kreiranju jelovnika i optimizacija troškova bez ugrožavanja kvaliteta.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Planiranje i kreiranje jelovnika za različite događaje
- Nadzor pripreme hrane i kuhinjskog osoblja
- Održavanje higijenskih standarda u kuhinji
- Koordinacija sa menadžmentom i klijentima
- Upravljanje zalihama i nabavkom namirnica
- Obuka i motivacija kuhinjskog tima
- Kontrola kvaliteta hrane i prezentacije
- Prilagođavanje jelovnika posebnim zahtevima gostiju
- Praćenje budžeta i optimizacija troškova
- Organizacija rada tokom događaja
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo na poziciji glavnog kuvara ili sličnom poslu
- Poznavanje tehnika pripreme hrane i prezentacije
- Sposobnost upravljanja timom
- Dobre organizacione i komunikacione veštine
- Poznavanje higijenskih standarda i propisa
- Fleksibilnost i sposobnost rada pod pritiskom
- Kreativnost u kreiranju jelovnika
- Sposobnost prilagođavanja različitim vrstama događaja
- Poznavanje rada sa velikim količinama hrane
- Vozačka dozvola je prednost
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koje je vaše iskustvo u ketering industriji?
- Kako upravljate timom u stresnim situacijama?
- Kako pristupate kreiranju jelovnika za različite događaje?
- Kako osiguravate higijenu i bezbednost hrane?
- Kako rešavate pritužbe klijenata?
- Koje tehnike koristite za optimizaciju troškova?
- Kako motivišete svoj tim?
- Da li imate iskustva sa posebnim dijetama i alergijama?
- Kako organizujete rad tokom velikih događaja?
- Koji su vaši najveći profesionalni uspesi?
