Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Kuvаr japanske kuhinje
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo Kuvаra japanske kuhinje koji će se pridružiti našem kulinarskom timu i doprineti autentičnom iskustvu japanske gastronomije. Idealni kandidat ima duboko razumevanje japanske kuhinje, uključujući pripremu sušija, ramen supa, tempure i drugih tradicionalnih jela. Potrebna je sposobnost rada u dinamičnom okruženju, visok nivo preciznosti i posvećenost detaljima.
Kuvаr japanske kuhinje biće odgovoran za planiranje i pripremu menija, nabavku i selekciju svežih sastojaka, kao i održavanje visokih standarda higijene i bezbednosti hrane. Kandidat mora imati sposobnost da radi samostalno, ali i kao deo tima, uz izraženu kreativnost i želju za stalnim usavršavanjem.
Ova pozicija zahteva poznavanje tradicionalnih tehnika japanskog kuvanja, kao i sposobnost da se jela prezentuju na estetski privlačan način. Takođe, očekuje se da kandidat bude upoznat sa osnovama nutricionizma i da ume da prilagodi jela različitim dijetetskim zahtevima gostiju.
Radno okruženje je profesionalno i usmereno ka pružanju vrhunskog kulinarskog iskustva. Nudimo konkurentnu platu, mogućnosti za napredovanje i rad u internacionalnom timu sa strastvenim profesionalcima.
Ako volite japansku kuhinju, posedujete iskustvo u pripremi tradicionalnih jela i želite da radite u restoranu koji neguje autentičnost i kvalitet, pozivamo vas da se prijavite.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Priprema i kuvanje japanskih jela prema standardima restorana
- Kreiranje i ažuriranje menija u skladu sa sezonskim sastojcima
- Održavanje higijenskih standarda u kuhinji
- Nabavka i selekcija svežih i kvalitetnih sastojaka
- Obuka pomoćnog osoblja u tehnikama japanskog kuvanja
- Saradnja sa menadžmentom na unapređenju ponude
- Praćenje troškova i optimizacija upotrebe namirnica
- Estetska prezentacija jela
- Prilagođavanje jela posebnim dijetetskim zahtevima
- Učestvovanje u kulinarskim događajima i promocijama
Захтеви
Text copied to clipboard!- Minimum 3 godine iskustva u pripremi japanske kuhinje
- Poznavanje tradicionalnih japanskih tehnika kuvanja
- Sposobnost rada pod pritiskom i u timu
- Završena srednja ugostiteljska škola ili ekvivalentno obrazovanje
- Poznavanje higijenskih i bezbednosnih standarda
- Kreativnost i pažnja prema detaljima
- Osnovno znanje o nutricionizmu
- Fleksibilnost u radnom vremenu
- Dobre komunikacione veštine
- Poželjno znanje japanskog jezika ili kulture
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko godina imate iskustva u pripremi japanske kuhinje?
- Koja japanska jela najčešće pripremate?
- Da li imate iskustva u radu sa sušijem?
- Kako pristupate nabavci i selekciji sastojaka?
- Na koji način održavate higijenu u kuhinji?
- Kako reagujete na stresne situacije u kuhinji?
- Da li ste ikada obučavali pomoćno osoblje?
- Kako biste prilagodili jelo gostu sa alergijama?
- Koji je vaš omiljeni japanski specijalitet za pripremu?
- Da li ste učestvovali na kulinarskim takmičenjima ili događajima?
