Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Kuvаr u ostavi
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo Kuvara u ostavi koji će se pridružiti našem kulinarskom timu i igrati ključnu ulogu u pripremi i organizaciji namirnica i sastojaka u kuhinjskoj ostavi. Ova pozicija je idealna za osobu koja je organizovana, precizna i ima strast prema kulinarstvu, ali i razume važnost pravilnog skladištenja i pripreme hrane pre nego što stigne do glavnog kuvara. Kuvar u ostavi je odgovoran za pripremu osnovnih sastojaka, sortiranje i skladištenje namirnica, kao i održavanje higijene i reda u ostavi.
Uloga zahteva poznavanje osnovnih kulinarskih tehnika, sposobnost rada u timu i spremnost na rad u dinamičnom okruženju. Kandidat mora biti sposoban da prati uputstva glavnog kuvara, da se pridržava svih sanitarnih i bezbednosnih standarda i da efikasno upravlja zalihama.
Kuvar u ostavi je često prvi korak u lancu pripreme hrane, pa je njegova pažnja prema detaljima i sposobnost da obezbedi kvalitetne sastojke od suštinskog značaja za uspeh celokupnog kuhinjskog tima. Ako volite da radite u kuhinji, ali više volite organizaciju i pripremu nego direktno kuvanje, ova pozicija je savršena za vas.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Priprema osnovnih sastojaka za kuvanje (seckanje, ljuštenje, merenje)
- Organizacija i održavanje reda u kuhinjskoj ostavi
- Praćenje zaliha i obaveštavanje o potrebama za dopunom
- Održavanje higijenskih standarda u skladišnom prostoru
- Saradnja sa kuvarima i pomoćno osoblje u pripremi obroka
- Pravilno skladištenje svežih i suvih namirnica
- Etiketiranje i datiranje proizvoda
- Upravljanje otpadom i reciklažom u skladu sa politikom kuhinje
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo u radu u kuhinji ili sličnom okruženju
- Poznavanje osnovnih kulinarskih tehnika
- Sposobnost rada u timu
- Fizička spremnost za rad u brzom okruženju
- Poznavanje sanitarnih i bezbednosnih standarda
- Sposobnost organizacije i upravljanja vremenom
- Odgovornost i tačnost u radu
- Srednja stručna sprema (poželjno ugostiteljskog smera)
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Da li imate prethodno iskustvo u radu u kuhinji?
- Kako biste opisali svoje organizacione veštine?
- Kako se nosite sa radom pod pritiskom?
- Da li ste upoznati sa sanitarnim propisima u ugostiteljstvu?
- Koje kulinarske tehnike poznajete?
- Da li ste spremni na fizički zahtevan rad?
- Kako biste reagovali ako primetite da su zalihe pri kraju?
- Da li ste ikada radili sa sistemima za upravljanje zalihama?
