Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Pica Majstor
Опис
Text copied to clipboard!
Tražimo iskusnog i posvećenog majstora za picu koji će se pridružiti našem kulinarskom timu i doprineti kvalitetu i ukusu naših proizvoda. Kao majstor za picu, bićete odgovorni za pripremu, oblikovanje, pečenje i serviranje pice prema visokim standardima kvaliteta i higijene. Ova pozicija zahteva kreativnost, preciznost i sposobnost rada u dinamičnom okruženju.
Vaš zadatak će biti da obezbedite dosledan kvalitet pice, od pripreme testa i sosova do izbora i rasporeda sastojaka. Očekujemo da poznajete različite stilove pice, uključujući napolitansku, rimsku, američku i druge, kao i da imate sposobnost da eksperimentišete sa novim receptima i ukusima.
Radno okruženje je brzo i zahtevno, pa je važno da budete organizovani, efikasni i sposobni da radite pod pritiskom, posebno tokom perioda velike potražnje. Takođe, očekuje se da sarađujete sa ostalim članovima kuhinjskog osoblja i da se pridržavate svih sanitarnih i bezbednosnih propisa.
Idealni kandidat ima prethodno iskustvo u radu kao majstor za picu, poseduje znanje o fermentaciji testa, temperaturama pečenja i pravilnom korišćenju peći (uključujući peći na drva, gasne i električne). Takođe, važno je da imate osećaj za detalje i strast prema kulinarstvu.
Ako ste motivisani, volite da radite sa hranom i želite da budete deo tima koji teži izvrsnosti, pozivamo vas da se prijavite i postanete deo našeg restorana.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Priprema i razvlačenje testa za picu
- Priprema i kombinovanje sastojaka prema receptima
- Pečenje pice u različitim vrstama peći
- Održavanje higijene radnog prostora
- Praćenje zaliha i naručivanje potrebnih namirnica
- Eksperimentisanje sa novim receptima i ukusima
- Saradnja sa kuhinjskim osobljem
- Poštovanje sanitarnih i bezbednosnih propisa
- Kontrola kvaliteta gotovih proizvoda
- Rad u skladu sa standardima restorana
Захтеви
Text copied to clipboard!- Iskustvo u pripremi i pečenju pice
- Poznavanje različitih stilova pice
- Sposobnost rada u brzoj i dinamičnoj sredini
- Poznavanje higijenskih i bezbednosnih standarda
- Sposobnost rada u timu
- Kreativnost i osećaj za detalje
- Fizička izdržljivost i brzina
- Spremnost na rad u smenama i vikendom
- Osnovno znanje o fermentaciji testa
- Veštine rukovanja pećima (drvena, gasna, električna)
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Koliko godina iskustva imate u pripremi pice?
- Koji stil pice najviše volite da pripremate i zašto?
- Da li imate iskustva sa pećima na drva?
- Kako osiguravate dosledan kvalitet pice?
- Kako reagujete na rad pod pritiskom tokom gužve?
- Da li ste spremni da radite vikendom i praznicima?
- Koje mere preduzimate za održavanje higijene?
- Da li ste ikada razvijali sopstvene recepte za picu?
- Kako sarađujete sa ostalim članovima kuhinje?
- Koji je vaš omiljeni sastojak za picu i zašto?
