Text copied to clipboard!
Наслов
Text copied to clipboard!Грил кувар
Опис
Text copied to clipboard!
Тражимо грил кувара који ће бити одговоран за припрему и кување разноврсних јела на грилу у нашем ресторану. У овој улози, кандидат ће радити са различитим врстама меса, рибе и поврћа, обезбеђујући да сва јела буду припремљена према највишим стандардима квалитета и безбедности хране. Грил кувар мора бити вешт у коришћењу различитих техника гриловања, као и у одржавању чистоће радног простора и опреме. Поред тога, одговорност укључује и сарадњу са осталим члановима кухињског тима како би се обезбедила ефикасна припрема и испорука јела. Кандидат треба да има добру физичку кондицију, способност рада под притиском и пажњу према детаљима. Ова позиција је идеална за оне који воле динамично радно окружење и имају страст према кувању на отвореној ватри.
Одговорности
Text copied to clipboard!- Припрема и кување јела на грилу према рецептури.
- Одржавање чистоће и хигијене радног простора и опреме.
- Провера квалитета сировина пре припреме.
- Планирање и организовање радног времена у кухињи.
- Сарадња са другим куварима и особљем ресторана.
- Поштовање безбедносних стандарда и прописа о храни.
- Контрола температуре и времена кувања.
- Прилагођавање јела према захтевима гостију.
- Учествовање у развоју нових рецепата и јела.
- Одржавање залиха и наручивање сировина.
Захтеви
Text copied to clipboard!- Искуство у раду као грил кувар или слична позиција.
- Познавање техника гриловања и припреме хране.
- Способност рада у брзом и динамичном окружењу.
- Добро познавање стандарда хигијене и безбедности хране.
- Физичка издржљивост и спремност на рад у топлим условима.
- Тимски дух и комуникацијске вештине.
- Пажња према детаљима и квалитету.
- Способност прилагођавања и решавања проблема.
- Основно познавање рада са кухињском опремом.
- Флексибилност у радном времену.
Могућа питања на интервјуу
Text copied to clipboard!- Које врсте грилова сте користили у претходном раду?
- Како обезбеђујете да је храна правилно кувана и безбедна за конзумацију?
- Како се носите са радом под притиском у кухињи?
- Да ли имате искуство у раду са великим количинама хране?
- Како одржавате хигијену радног простора?
- Које мере предузимате да бисте избегли прекомерно печење или сагоревање хране?
- Како сарађујете са другим члановима кухињског тима?
- Да ли сте радили на развоју нових јела или рецепата?
- Како реагујете на захтеве гостију за прилагођавање јела?
- Које су ваше најјаче стране као грил кувар?