Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Bagerichef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och passionerad Bagarichef som vill leda vårt bageriteam och säkerställa högsta kvalitet på våra bakverk. Som Bagarichef kommer du att ha det övergripande ansvaret för produktionen i bageriet, planering av arbetsflöden, utveckling av nya produkter samt att upprätthålla hygien- och säkerhetsstandarder. Du kommer att arbeta nära både köks- och ledningspersonal för att säkerställa att våra kunder får en förstklassig upplevelse.
I rollen som Bagarichef förväntas du ha en stark känsla för detaljer, god organisationsförmåga och ett genuint intresse för bakning. Du kommer att leda ett team av bagare och konditorer, vilket innebär att du behöver ha goda ledaregenskaper och kunna motivera och inspirera andra. Du ansvarar för schemaläggning, inköp av råvaror, kostnadskontroll samt att följa upp produktionens effektivitet.
Vi söker dig som har flera års erfarenhet inom bageri, gärna i en ledande roll. Du bör ha god kännedom om olika bakningstekniker, kunna arbeta med både traditionella och moderna recept samt vara öppen för att experimentera med nya smaker och ingredienser. Du ska också kunna hantera stressiga situationer och fatta snabba beslut vid behov.
Som Bagarichef är du en nyckelperson i vår verksamhet och har stor påverkan på vårt varumärke och kundnöjdhet. Du kommer att delta i utvecklingen av nya produkter, samarbeta med marknadsföringsteamet för att lansera säsongsbetonade erbjudanden och säkerställa att alla produkter håller jämn och hög kvalitet.
Om du är en kreativ, driven och erfaren bagare med ledarskapsförmåga, ser vi fram emot din ansökan. Vi erbjuder en inspirerande arbetsmiljö, möjlighet till vidareutbildning och en chans att vara med och forma framtidens bageriutbud.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och organisera det dagliga arbetet i bageriet
- Utveckla nya bakverk och recept
- Säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs
- Planera och genomföra inköp av råvaror
- Schemalägga personal och hantera bemanning
- Kontrollera produktkvalitet och effektivitet i produktionen
- Utbilda och handleda bageripersonal
- Samarbeta med andra avdelningar för att möta kundbehov
- Analysera försäljningsdata och justera produktionen därefter
- Delta i marknadsföringsaktiviteter och produktlanseringar
Krav
Text copied to clipboard!- Minst 5 års erfarenhet inom bageri
- Tidigare erfarenhet av ledarskap är meriterande
- God kunskap om olika bakningstekniker
- Förmåga att arbeta strukturerat och självständigt
- Stark känsla för smak, kvalitet och presentation
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienregler
- Flexibilitet och stresstålighet
- Kommunikativ och samarbetsvillig
- Kreativ och nytänkande
- God svenska i tal och skrift
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du inom bageri?
- Har du tidigare haft en ledande roll inom kök eller bageri?
- Vilka typer av bakverk är du mest bekväm med att tillverka?
- Hur hanterar du stressiga situationer i produktionen?
- Har du erfarenhet av att utveckla nya recept?
- Hur säkerställer du att hygienregler följs i bageriet?
- Vilka råvaror föredrar du att arbeta med och varför?
- Hur motiverar du ditt team under hektiska perioder?
- Har du erfarenhet av att arbeta med kostnadskontroll?
- Vad inspirerar dig i ditt arbete som bagare?
