Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Chefssommelier
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en chefssommelier som ska leda och övervaka barverksamheten på vår restaurang eller bar. Rollen innebär att säkerställa högsta kvalitet på dryckesutbudet, leda barteamet och skapa en exceptionell kundupplevelse. Du kommer att ansvara för att utveckla och implementera drinkmenyer, hantera lager och beställningar samt utbilda personalen i dryckeskunskap och service. En chefssommelier måste ha en passion för drycker, särskilt cocktails, vin och sprit, samt en förmåga att arbeta effektivt under stressiga förhållanden. Du kommer att samarbeta nära med kökspersonalen och ledningen för att säkerställa att baren bidrar till verksamhetens framgång och kundnöjdhet. Rollen kräver också att du håller dig uppdaterad om trender inom dryckesbranschen och kontinuerligt förbättrar barens erbjudanden. Vi värdesätter ledarskap, kreativitet och en stark känsla för service i denna position.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och motivera barteamet för att säkerställa effektiv drift.
- Utveckla och uppdatera drinkmenyer baserat på trender och kundpreferenser.
- Hantera inköp, lager och kostnadskontroll för baren.
- Säkerställa högsta standard på kundservice och dryckeskvalitet.
- Utbilda och coacha personal i dryckeskunskap och service.
- Övervaka efterlevnad av hälsa och säkerhetsföreskrifter.
- Samarbeta med kök och ledning för att optimera kundupplevelsen.
- Hantera kundklagomål och feedback professionellt.
- Planera och genomföra marknadsföringsaktiviteter för baren.
- Analysera försäljningsdata och rapportera till ledningen.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som bartender med ledarskapsansvar.
- Djup kunskap om cocktails, vin, öl och sprit.
- Starka kommunikations- och ledarskapsförmågor.
- Förmåga att arbeta i ett högt tempo och hantera stress.
- God organisatorisk förmåga och noggrannhet.
- Flexibilitet att arbeta kvällar, helger och helgdagar.
- Kunskap om hygien- och säkerhetsföreskrifter.
- Erfarenhet av lagerhantering och kostnadskontroll.
- Kundfokuserad med utmärkt servicekänsla.
- Flytande svenska och goda kunskaper i engelska.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du som bartender?
- Har du tidigare haft ledaransvar?
- Vilka drycker är du mest kunnig inom?
- Hur hanterar du stressiga situationer?
- Kan du ge exempel på hur du förbättrat kundupplevelsen?
- Hur säkerställer du att hygienregler följs?
- Hur arbetar du med lager och kostnadskontroll?
- Vilka arbetstider är du tillgänglig för?
- Hur motiverar du ditt team?
- Har du erfarenhet av att skapa drinkmenyer?
