Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Huvudkock för catering
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en erfaren och passionerad huvudkock för catering som vill leda vårt kulinariska team och säkerställa högsta kvalitet på våra matupplevelser. Som huvudkock kommer du att ha det övergripande ansvaret för planering, förberedelse och presentation av mat vid olika evenemang, inklusive bröllop, företagsfester och privata tillställningar. Du kommer att arbeta nära med både kökspersonal och eventkoordinatorer för att skapa menyer som är både kreativa och anpassade efter kundens behov.
Dina huvudsakliga arbetsuppgifter inkluderar att utveckla säsongsbetonade menyer, hantera inköp av råvaror, övervaka matlagning och säkerställa att alla hygien- och säkerhetsföreskrifter följs. Du kommer också att ansvara för att utbilda och handleda kökspersonalen samt att upprätthålla en effektiv arbetsmiljö i köket.
Vi söker dig som har en gedigen bakgrund inom professionell matlagning, gärna med erfarenhet från catering eller storkök. Du bör vara kreativ, organiserad och ha en stark känsla för detaljer. Förmågan att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt är avgörande i denna roll.
Som huvudkock för catering är du en nyckelperson i vår verksamhet och spelar en avgörande roll i att leverera enastående matupplevelser till våra kunder. Om du brinner för matlagning och vill vara en del av ett dynamiskt team, ser vi fram emot din ansökan.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och skapa menyer för olika evenemang
- Leda och handleda kökspersonal
- Säkerställa att maten håller hög kvalitet och smak
- Hantera inköp och lagerhållning av råvaror
- Följa hygien- och säkerhetsföreskrifter
- Koordinera med eventplanerare och kunder
- Övervaka matlagning och presentation
- Utbilda ny personal i köksrutiner
- Optimera arbetsflöden i köket
- Anpassa menyer efter kundens önskemål och allergier
Krav
Text copied to clipboard!- Minst 5 års erfarenhet som kock, gärna inom catering
- Utbildning inom gastronomi eller motsvarande
- Starka ledaregenskaper och god kommunikationsförmåga
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter
- Kreativitet och känsla för smak och presentation
- God kunskap om livsmedelshygien och säkerhet
- Erfarenhet av menyplanering och kostnadsberäkning
- Flexibilitet att arbeta kvällar och helger
- B-körkort är meriterande
- Flytande svenska i tal och skrift
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du inom professionell matlagning?
- Har du tidigare arbetat inom cateringverksamhet?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på en meny du har skapat?
- Hur säkerställer du att maten håller hög kvalitet?
- Vilka hygienrutiner följer du i köket?
- Har du erfarenhet av att leda ett team?
- Hur anpassar du menyer efter kundens behov?
- Är du tillgänglig för arbete på kvällar och helger?
- Har du B-körkort?
