Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kökskoordinator
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och organiserad Kökskoordinator som kan säkerställa en smidig och effektiv drift av köksverksamheten. Som Kökskoordinator kommer du att spela en central roll i att planera, samordna och övervaka alla aspekter av kökets dagliga arbete. Du ansvarar för att optimera arbetsflöden, hantera personalresurser och säkerställa att alla hygien- och säkerhetsstandarder följs. Rollen kräver en person med stark kommunikationsförmåga, problemlösningsförmåga och en passion för matlagning och service. Du kommer att arbeta nära kockar, serveringspersonal och leverantörer för att säkerställa att köket levererar högkvalitativa måltider i tid och enligt budget. Dessutom kommer du att bidra till att utveckla och implementera rutiner som förbättrar effektiviteten och kvaliteten i köksarbetet. Om du är driven, strukturerad och har erfarenhet från köksmiljöer, är detta en spännande möjlighet för dig att växa och bidra till vår verksamhet.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Planera och koordinera dagliga köksaktiviteter.
- Övervaka personalens arbetsuppgifter och schemaläggning.
- Säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs.
- Hantera inköp och lagerhållning av råvaror.
- Samarbeta med kockar och serveringspersonal för att optimera arbetsflödet.
- Utveckla och implementera förbättringsprocesser i köket.
- Följa upp och rapportera om kökets prestation och kostnader.
- Utbilda och stödja kökspersonalen vid behov.
- Hantera eventuella kundklagomål relaterade till köket.
- Säkerställa att utrustning underhålls och fungerar korrekt.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av arbete i köksmiljö, gärna i koordinerande roll.
- God kunskap om livsmedelshygien och säkerhetsföreskrifter.
- Starka organisatoriska och ledarskapsförmågor.
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt.
- Bra kommunikations- och samarbetsförmåga.
- Kunskap om lagerhantering och inköpsprocesser.
- Flexibilitet att arbeta olika arbetstider vid behov.
- Erfarenhet av att arbeta med budget och kostnadskontroll.
- Problemlösningsförmåga och initiativtagande.
- Grundläggande datorkunskaper.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att koordinera köksverksamhet?
- Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
- Kan du ge exempel på hur du förbättrat arbetsflödet i ett kök?
- Hur säkerställer du att hygienregler följs?
- Hur hanterar du konflikter inom personalgruppen?
- Vilka metoder använder du för att kontrollera lager och inköp?
- Hur arbetar du med kostnadskontroll i köket?
- Kan du beskriva en utmaning du mött som kökskoordinator och hur du löste den?
- Hur motiverar du personalen under hektiska perioder?
- Vilka IT-verktyg har du erfarenhet av i köksadministration?
