Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kreativ Kock inom Kulinarisk Innovation
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en Kreativ Kock inom Kulinarisk Innovation som brinner för att skapa unika och nyskapande matupplevelser. I denna roll kommer du att ansvara för att utveckla nya recept och koncept som kombinerar traditionella tekniker med moderna influenser. Du kommer att arbeta nära köksteamet för att implementera innovativa idéer som förbättrar både smak och presentation, samtidigt som du säkerställer hög kvalitet och hållbarhet i alla rätter. Rollen kräver en djup förståelse för råvaror, smakkombinationer och mattrender, samt förmågan att experimentera och anpassa sig efter kundernas önskemål och marknadens behov. Du kommer även att samarbeta med leverantörer för att hitta nya ingredienser och tekniker som kan lyfta menyn till nya höjder. Som Kreativ Kock inom Kulinarisk Innovation är du en viktig del av vårt team som strävar efter att erbjuda en unik och minnesvärd matupplevelse för våra gäster. Vi värdesätter kreativitet, passion och en stark känsla för detaljer, och vi söker dig som är redo att ta ansvar och leda utvecklingen av vår kulinariska profil framåt.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Utveckla och experimentera med nya recept och maträtter.
- Skapa innovativa menyer som speglar aktuella mattrender.
- Samarbeta med köksteamet för att implementera nya idéer.
- Säkerställa kvalitet och presentation i alla rätter.
- Arbeta med leverantörer för att hitta nya råvaror och ingredienser.
- Utbilda och inspirera kökspersonalen i nya tekniker och koncept.
- Analysera kundfeedback för att förbättra menyer och erbjudanden.
- Hålla sig uppdaterad om branschens utveckling och trender.
- Bidra till hållbarhetsarbete genom att välja miljövänliga ingredienser.
- Delta i marknadsföringsaktiviteter för att lyfta fram innovativa rätter.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som kock med fokus på kreativ matlagning.
- Djup kunskap om råvaror, smaker och matlagningstekniker.
- Förmåga att tänka innovativt och skapa unika maträtter.
- God kommunikations- och samarbetsförmåga.
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienstandarder.
- Flexibilitet och förmåga att arbeta i ett högt tempo.
- Erfarenhet av att leda och inspirera ett team är meriterande.
- Intresse för hållbarhet och miljövänliga matval.
- Utbildning inom kulinarisk konst eller motsvarande.
- Kreativitet och passion för mat och innovation.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilka erfarenheter har du av att utveckla nya maträtter?
- Hur håller du dig uppdaterad om mattrender?
- Kan du ge exempel på en innovativ rätt du skapat?
- Hur hanterar du feedback från kunder och kollegor?
- Hur arbetar du med hållbarhet i köket?
- Hur inspirerar du ditt team till kreativitet?
- Vilka tekniker använder du för att experimentera med smaker?
- Hur prioriterar du kvalitet och presentation i ditt arbete?
- Hur samarbetar du med leverantörer för att hitta nya ingredienser?
- Hur hanterar du stress och högt arbetstempo i köket?
