Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Konsult
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren kulinarisk konsult som vill vara med och utveckla våra kunders matupplevelser till nya höjder. Som kulinarisk konsult kommer du att arbeta med restauranger, hotell, cateringföretag och andra aktörer inom livsmedelsbranschen för att erbjuda expertis inom matlagning, menyutveckling, konceptskapande och kvalitetssäkring. Du kommer att analysera kundernas behov, identifiera förbättringsområden och föreslå innovativa lösningar som stärker deras verksamhet och konkurrenskraft. I rollen ingår även att utbilda personal, hålla workshops och följa upp implementeringen av nya rutiner och koncept. Du kommer att arbeta både självständigt och i team, ofta i nära samarbete med kökschefer, ledning och andra konsulter. För att lyckas i rollen krävs det att du har en djup förståelse för gastronomi, trender inom mat och dryck samt goda kunskaper om kost, näring och livsmedelssäkerhet. Du bör vara kreativ, lösningsorienterad och ha en stark kommunikativ förmåga. Vi värdesätter erfarenhet från olika kök och matkulturer samt förmågan att anpassa sig till olika kunders behov och önskemål. Som kulinarisk konsult får du möjlighet att påverka och inspirera andra, samtidigt som du utvecklar din egen kompetens och bygger ett brett nätverk inom branschen. Om du brinner för mat och vill hjälpa företag att nå sin fulla potential, är detta jobbet för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Analysera kunders behov och nuvarande verksamhet
- Utveckla och förbättra menyer och matkoncept
- Ge råd om råvaruinköp och leverantörsval
- Utbilda och coacha kökspersonal
- Följa upp och utvärdera implementerade förändringar
- Föreslå lösningar för ökad lönsamhet och kvalitet
- Hålla workshops och presentationer
- Säkerställa efterlevnad av livsmedelssäkerhet och hygienregler
- Identifiera och implementera nya mattrender
- Samarbeta med ledning och andra konsulter
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet som kock, kökschef eller liknande
- Djup kunskap om matlagning och gastronomi
- God förståelse för kost och näringslära
- Förmåga att analysera och förbättra verksamheter
- Starka kommunikations- och presentationsfärdigheter
- Kreativitet och problemlösningsförmåga
- Erfarenhet av att utbilda och coacha personal
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygien
- Flexibilitet och anpassningsförmåga
- God samarbetsförmåga och nätverksbyggande
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av menyutveckling?
- Hur håller du dig uppdaterad om nya mattrender?
- Kan du ge exempel på lyckade konsultuppdrag?
- Hur hanterar du motstånd mot förändring i köksteam?
- Vilka utbildningar har du inom gastronomi?
- Hur säkerställer du kvalitet och livsmedelssäkerhet?
- Hur arbetar du med att inspirera och motivera personal?
- Vilka kök och matkulturer har du erfarenhet av?
- Hur prioriterar du mellan kundens önskemål och lönsamhet?
- Vad lockar dig till rollen som kulinarisk konsult?
