Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kulinarisk Utvecklingsspecialist
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en passionerad och innovativ kulinarisk utvecklingsspecialist som vill vara med och forma framtidens matupplevelser. I denna roll kommer du att arbeta nära produktutvecklingsteam, kockar och marknadsföring för att skapa nya recept, förbättra befintliga produkter och säkerställa att våra kulinariska erbjudanden håller högsta kvalitet och smakstandard. Du kommer att vara en nyckelperson i att identifiera trender inom mat och dryck, analysera konsumentbeteenden och omsätta dessa insikter till konkreta produktidéer.
Som kulinarisk utvecklingsspecialist kommer du att leda utvecklingsprojekt från idé till lansering. Du kommer att arbeta i testkök, genomföra smaktester, dokumentera recept och samarbeta med leverantörer för att säkerställa att råvaror och ingredienser uppfyller våra krav. Du kommer också att bidra till att skapa utbildningsmaterial och stödja interna team med kulinarisk expertis.
Vi söker dig som har en stark kulinarisk bakgrund, gärna som kock eller produktutvecklare, och som har erfarenhet av att arbeta med livsmedelsutveckling i en kommersiell miljö. Du är kreativ, analytisk och har ett öga för detaljer. Du trivs med att arbeta i team men är också självgående och initiativrik.
Denna roll passar dig som vill kombinera din passion för mat med affärsmässigt tänkande och som vill vara med och skapa produkter som gör skillnad på marknaden. Om du är nyfiken, driven och har en stark känsla för smak och kvalitet, ser vi fram emot din ansökan.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Utveckla nya recept och kulinariska koncept
- Analysera mattrender och konsumentbeteenden
- Samarbeta med produktutveckling, marknadsföring och inköp
- Genomföra smaktester och sensoriska analyser
- Dokumentera och standardisera recept
- Delta i lanseringsprojekt och produktpresentationer
- Utbilda interna team i kulinariska tekniker
- Säkerställa att produkter uppfyller kvalitets- och smakkrav
- Optimera befintliga produkter för förbättrad smak och effektivitet
- Arbeta med leverantörer för att identifiera nya ingredienser
Krav
Text copied to clipboard!- Kockutbildning eller motsvarande kulinarisk bakgrund
- Minst 3 års erfarenhet av produkt- eller receptutveckling
- Stark känsla för smak, kvalitet och presentation
- Förmåga att arbeta både kreativt och analytiskt
- Erfarenhet av att arbeta i testkök eller liknande miljö
- God kommunikationsförmåga och samarbetsförmåga
- Kunskap om livsmedelssäkerhet och hygienstandarder
- Förmåga att hantera flera projekt samtidigt
- Erfarenhet av att arbeta med sensoriska tester är meriterande
- Flytande svenska och god engelska i tal och skrift
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Vilken erfarenhet har du av att utveckla nya recept?
- Hur håller du dig uppdaterad om mattrender?
- Beskriv ett projekt där du förbättrat en befintlig produkt.
- Hur arbetar du med smaktester och sensorisk analys?
- Vilka verktyg använder du för att dokumentera recept?
- Hur samarbetar du med andra avdelningar i utvecklingsprojekt?
- Har du erfarenhet av att arbeta med leverantörer?
- Hur säkerställer du att recepten är genomförbara i stor skala?
- Vilken roll spelar hållbarhet i ditt arbete?
- Hur hanterar du feedback från smakpaneler eller kunder?
