Text copied to clipboard!

Titel

Text copied to clipboard!

Kökschef

Beskrivning

Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren Kökschef som kan leda och utveckla vårt köksteam för att säkerställa hög kvalitet och effektivitet i alla köksrelaterade processer. Som Kökschef kommer du att ha det övergripande ansvaret för kökets dagliga verksamhet, inklusive planering av menyer, inköp av råvaror, personalledning och upprätthållande av hygien- och säkerhetsstandarder. Du kommer att arbeta nära både kökspersonal och ledning för att skapa en inspirerande arbetsmiljö och leverera enastående matupplevelser till våra gäster. Rollen kräver starka ledaregenskaper, god organisatorisk förmåga och en passion för matlagning och kvalitet. Du förväntas också hantera budgetar, schemaläggning och utbildning av personal samt säkerställa att alla lagar och regler följs. Om du är en driven person som trivs i en dynamisk miljö och vill bidra till vår framgång, är detta rollen för dig.

Ansvar

Text copied to clipboard!
  • Leda och övervaka kökets dagliga verksamhet
  • Planera och utveckla menyer i samarbete med kockar
  • Ansvara för inköp och lagerhantering av råvaror
  • Säkerställa att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs
  • Rekrytera, utbilda och leda kökspersonal
  • Hantera budget och kostnadskontroll
  • Schemalägga personal och arbetsuppgifter
  • Samarbeta med andra avdelningar för att säkerställa smidig service
  • Följa upp och förbättra kvalitet och effektivitet
  • Hantera kundfeedback och lösa eventuella problem

Krav

Text copied to clipboard!
  • Erfarenhet som kökschef eller liknande roll
  • God kunskap om livsmedelshygien och säkerhetsföreskrifter
  • Starka ledarskaps- och kommunikationsförmågor
  • Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt
  • Kunskap om budgetering och kostnadskontroll
  • Flexibilitet och problemlösningsförmåga
  • Passion för matlagning och kvalitet
  • Erfarenhet av personalledning och utbildning
  • God organisatorisk förmåga
  • Flytande svenska i tal och skrift

Potentiella intervjufrågor

Text copied to clipboard!
  • Vilken erfarenhet har du av att leda ett köksteam?
  • Hur hanterar du stressiga situationer i köket?
  • Kan du ge exempel på hur du har förbättrat kökets effektivitet?
  • Hur säkerställer du att hygienregler följs?
  • Hur arbetar du med personalutveckling?
  • Hur hanterar du kundklagomål relaterade till maten?
  • Vilka metoder använder du för kostnadskontroll?
  • Hur planerar du menyer för att möta olika kundbehov?
  • Hur samarbetar du med andra avdelningar?
  • Vad motiverar dig i rollen som kökschef?