Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Kökschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren Kökschef som kan leda och utveckla vår köksverksamhet. Som Kökschef ansvarar du för att säkerställa en effektiv och kvalitativ produktion av mat, samtidigt som du leder och motiverar kökspersonalen. Du kommer att arbeta nära både inköp, servicepersonal och ledning för att optimera processer och säkerställa högsta möjliga kundnöjdhet. Rollen kräver goda ledaregenskaper, organisatorisk förmåga och en passion för matlagning och kvalitet. Du kommer att planera menyer, övervaka hygien och säkerhet, hantera budgetar samt utbilda och coacha ditt team. Vi värdesätter initiativtagande och problemlösningsförmåga i en dynamisk arbetsmiljö där flexibilitet och samarbete är nyckeln till framgång. Om du är en driven ledare med erfarenhet från köksverksamhet och vill bidra till vår fortsatta utveckling, är detta rollen för dig.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och organisera kökets dagliga verksamhet.
- Planera och utveckla menyer i samarbete med kockteamet.
- Säkerställa att alla livsmedelshygien- och säkerhetsföreskrifter följs.
- Hantera inköp och lagerhållning för att minimera svinn och kostnader.
- Rekrytera, utbilda och coacha kökspersonal.
- Övervaka budget och kostnadskontroll för köksverksamheten.
- Samarbeta med övriga avdelningar för att säkerställa en smidig service.
- Följa upp kundfeedback och vidta åtgärder för förbättringar.
- Utveckla och implementera rutiner för effektivitet och kvalitet.
- Rapportera till ledningen om verksamhetens resultat och behov.
Krav
Text copied to clipboard!- Erfarenhet av ledarskap inom köks- eller restaurangverksamhet.
- Kunskap om livsmedelshygien och säkerhetsföreskrifter.
- God organisatorisk och kommunikativ förmåga.
- Förmåga att arbeta under press och hantera flera uppgifter samtidigt.
- Erfarenhet av budget- och kostnadskontroll.
- Flexibilitet och problemlösningsförmåga.
- Utbildning inom restaurang, hotell eller motsvarande är meriterande.
- Engagemang för kvalitet och kundnöjdhet.
- Förmåga att motivera och utveckla personal.
- God samarbetsförmåga och initiativtagande.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du av att leda köksverksamhet?
- Vilka metoder använder du för att säkerställa livsmedelshygien?
- Hur hanterar du konflikter inom ditt team?
- Kan du ge exempel på hur du har förbättrat kökets effektivitet?
- Hur arbetar du med budget och kostnadskontroll?
- Vilka är dina styrkor som ledare?
- Hur motiverar du personal under stressiga perioder?
- Har du erfarenhet av att utveckla menyer?
- Hur säkerställer du kundnöjdhet i köksverksamheten?
- Vilka IT-verktyg har du erfarenhet av i köksledning?
