Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Matsalschef
Beskrivning
Text copied to clipboard!
Vi söker en engagerad och erfaren matsalschef som kan leda och utveckla vår matsalsverksamhet. Som matsalschef kommer du att ha det övergripande ansvaret för att säkerställa en hög servicenivå, effektiv drift och en trivsam miljö för både gäster och personal. Du kommer att arbeta nära kökspersonalen för att koordinera servering och menyplanering samt hantera personalfrågor såsom schemaläggning, utbildning och motivation. Rollen kräver god kommunikationsförmåga, ledarskap och förmåga att hantera flera uppgifter samtidigt i en dynamisk miljö. Du kommer även att ansvara för att följa upp kvalitets- och hygienstandarder samt budget och kostnadskontroll. Vi värdesätter initiativförmåga, problemlösning och ett starkt kundfokus. Om du är en driven ledare med passion för service och matupplevelser är detta en perfekt möjlighet för dig att bidra till vår framgång och skapa minnesvärda stunder för våra gäster.
Ansvar
Text copied to clipboard!- Leda och organisera matsalspersonalen för att säkerställa effektiv drift.
- Planera och schemalägga personalens arbetstider.
- Samarbeta med kökspersonalen för att koordinera servering och meny.
- Upprätthålla höga standarder för kundservice och gästnöjdhet.
- Övervaka hygien- och säkerhetsföreskrifter i matsalen.
- Hantera budget och kostnadskontroll för matsalsverksamheten.
- Rekrytera, utbilda och utveckla personalen.
- Hantera kundklagomål och lösa problem snabbt och professionellt.
- Följa upp och rapportera verksamhetens resultat till ledningen.
- Organisera och delta i möten och utbildningar för personalen.
Krav
Text copied to clipboard!- Tidigare erfarenhet av ledarskap inom restaurang eller hotell.
- God förståelse för service och kundbemötande.
- Förmåga att arbeta under stress och hantera flera uppgifter samtidigt.
- Starka kommunikations- och organisationsförmågor.
- Kunskap om hygien- och säkerhetsregler inom livsmedelsbranschen.
- Erfarenhet av personalhantering och schemaläggning.
- Flexibilitet att arbeta kvällar, helger och helgdagar vid behov.
- Grundläggande kunskaper i budgetering och kostnadskontroll.
- God problemlösningsförmåga och initiativtagande.
- Flytande svenska i tal och skrift.
Potentiella intervjufrågor
Text copied to clipboard!- Hur många års erfarenhet har du av ledarskap inom restaurang eller hotell?
- Kan du ge exempel på hur du hanterat en svår kundsituation?
- Hur säkerställer du att hygien- och säkerhetsföreskrifter följs?
- Vilka metoder använder du för att motivera och utveckla personal?
- Hur hanterar du stressiga situationer under rusningstid?
- Har du erfarenhet av budgetansvar och kostnadskontroll?
- Hur planerar du personalens scheman för att optimera driften?
- Vilka är dina styrkor som ledare?
- Hur arbetar du för att förbättra kundupplevelsen?
- Är du flexibel med arbetstider, inklusive kvällar och helger?
