Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Etkinlik Şefi Aşçı
Açıklama
Text copied to clipboard!
Etkinlik Şefi Aşçı arıyoruz. Bu pozisyon, çeşitli etkinliklerde yüksek kaliteli yemeklerin hazırlanması ve sunulmasından sorumludur. Aday, menü planlaması, malzeme temini, mutfak ekibinin yönetimi ve etkinlik sırasında mutfak operasyonlarının sorunsuz yürütülmesini sağlamalıdır. Etkinlik türüne göre özel menüler oluşturmak, müşteri taleplerini karşılamak ve hijyen standartlarına uygun çalışmak bu rolün temel görevlerindendir. Ayrıca, bütçe yönetimi ve maliyet kontrolü konularında da deneyim sahibi olunması beklenir. Etkinlik Şefi Aşçı, yaratıcı ve yenilikçi yemek sunumları ile misafirlerin memnuniyetini artırmayı hedefler. Yoğun ve dinamik çalışma ortamına uyum sağlayabilen, ekip çalışmasına yatkın ve liderlik becerileri gelişmiş adaylar tercih edilmektedir. Bu pozisyon, hem mutfak becerilerini geliştirmek hem de etkinlik yönetimi alanında deneyim kazanmak isteyen profesyoneller için ideal bir fırsattır. Etkinliklerin başarısı için kritik bir rol oynayan bu pozisyonda, organizasyon ve zaman yönetimi becerileri de büyük önem taşır. Eğer siz de yaratıcı yemekler hazırlamayı seviyor ve etkinliklerde fark yaratmak istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Etkinlikler için menü planlamak ve hazırlamak
- Mutfak ekibini yönetmek ve koordine etmek
- Malzeme temini ve stok kontrolü yapmak
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uymak
- Maliyetleri kontrol etmek ve bütçe yönetimi yapmak
- Müşteri taleplerine uygun yemekler geliştirmek
- Etkinlik sırasında mutfak operasyonlarını denetlemek
- Yaratıcı ve yenilikçi yemek sunumları hazırlamak
- Ekip üyelerinin eğitimini sağlamak
- Zaman yönetimi ve organizasyon becerilerini kullanmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Aşçılık veya ilgili alanlarda sertifika veya diploma sahibi olmak
- Etkinlik mutfağı veya benzer pozisyonda deneyim sahibi olmak
- Liderlik ve ekip yönetimi becerilerine sahip olmak
- Hijyen ve gıda güvenliği konularında bilgi sahibi olmak
- Yaratıcı ve yenilikçi yemekler hazırlayabilmek
- İyi iletişim ve organizasyon becerilerine sahip olmak
- Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilmek
- Bütçe ve maliyet kontrolü yapabilmek
- Problem çözme yeteneğine sahip olmak
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Etkinlik mutfağı yönetiminde kaç yıllık deneyiminiz var?
- Zor bir müşteri talebini nasıl karşıladınız?
- Mutfak ekibini nasıl motive edersiniz?
- Hijyen standartlarını nasıl sağlarsınız?
- Bütçe yönetimi konusunda deneyiminiz nedir?
- Yaratıcı menü geliştirme süreciniz nasıldır?
- Yoğun etkinliklerde zaman yönetimini nasıl sağlarsınız?
- Ekip içi iletişimi nasıl güçlendirirsiniz?
- Problemli bir durumu nasıl çözersiniz?
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?
