Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Otel Yemek Koordinatörü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Otel Yemek Koordinatörü arıyoruz. Bu pozisyon, otelin yemek hizmetlerinin kusursuz bir şekilde yürütülmesini sağlamak için kritik bir rol oynar. Yemek koordinatörü, restoran, bar ve diğer yiyecek-içecek alanlarının operasyonlarını planlar, organize eder ve denetler. Müşteri memnuniyetini artırmak için ekipler arası koordinasyonu sağlar ve hizmet kalitesini sürekli iyileştirmeye odaklanır. Ayrıca, menü planlaması, stok yönetimi ve bütçe takibi gibi sorumlulukları da üstlenir. Etkin iletişim becerileri ve problem çözme yeteneği ile otel içindeki farklı departmanlarla işbirliği yaparak, misafirlerin beklentilerini karşılayan yüksek standartlarda hizmet sunulmasını garanti eder. Bu pozisyon, dinamik ve hızlı tempolu bir çalışma ortamında, misafir odaklı hizmet anlayışını benimseyen adaylar için uygundur. Otel yemek koordinatörü olarak, hem operasyonel hem de stratejik görevlerde aktif rol alarak otelin yiyecek ve içecek hizmetlerinin başarısına katkıda bulunacaksınız.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Yiyecek ve içecek hizmetlerinin günlük operasyonlarını planlamak ve yönetmek
- Restoran ve bar ekipleri ile koordinasyon sağlamak
- Müşteri memnuniyetini izlemek ve artırmak için stratejiler geliştirmek
- Menü planlaması ve güncellemelerine katkıda bulunmak
- Stok ve malzeme yönetimini denetlemek
- Bütçe takibi yapmak ve maliyet kontrolü sağlamak
- Personel eğitimlerini organize etmek ve performans değerlendirmeleri yapmak
- Hijyen ve güvenlik standartlarının uygulanmasını sağlamak
- Tedarikçilerle iletişim kurmak ve sipariş süreçlerini yönetmek
- Etkin iletişim ve problem çözme becerileri ile ekip içi uyumu sağlamak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- İlgili alanda lisans veya önlisans mezunu olmak tercihen Turizm veya Gastronomi
- Yiyecek ve içecek sektöründe en az 3 yıl deneyim sahibi olmak
- Ekip yönetimi ve liderlik becerilerine sahip olmak
- Müşteri odaklı çalışma anlayışına sahip olmak
- İyi derecede iletişim ve organizasyon becerileri
- MS Office programlarını etkin kullanabilmek
- Stres altında çalışabilme ve hızlı karar verebilme yeteneği
- Hijyen ve güvenlik standartları hakkında bilgi sahibi olmak
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek
- Problem çözme ve kriz yönetimi becerileri
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Yiyecek ve içecek sektöründe hangi deneyimlere sahipsiniz?
- Ekip yönetimi konusunda nasıl bir yaklaşımınız var?
- Müşteri memnuniyetini artırmak için hangi yöntemleri kullanırsınız?
- Stok yönetimi ve maliyet kontrolü konusunda deneyiminiz nedir?
- Zor bir müşteriyle karşılaştığınızda nasıl bir yol izlersiniz?
- Hijyen ve güvenlik standartlarını nasıl sağlarsınız?
- Çalışma saatlerindeki esnekliğe uyum sağlayabilir misiniz?
- Bir kriz durumunda nasıl hareket edersiniz?
- Teknolojiyi iş süreçlerinizde nasıl kullanıyorsunuz?
- Takım içi iletişimi nasıl güçlendirirsiniz?
