Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Pizza Şefi
Açıklama
Text copied to clipboard!
Lezzetli pizzalar hazırlamak konusunda tutkulu, yaratıcı ve deneyimli bir Pizza Şefi arıyoruz. Pizza Şefi olarak, restoranımızın mutfağında yüksek kaliteli pizzaların hazırlanmasından, pişirilmesinden ve sunulmasından sorumlu olacaksınız. Müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutmak için hijyen kurallarına uygun, hızlı ve etkili bir şekilde çalışmanız beklenmektedir.
Pizza Şefi, menüde yer alan klasik ve özel pizzaların hazırlanmasında ustalık göstermeli, aynı zamanda yeni tarifler geliştirme konusunda da yaratıcı olmalıdır. Hamur yoğurma, sos hazırlama, malzeme seçimi ve fırınlama süreçlerinde uzmanlık gereklidir. Ayrıca, mutfak ekibiyle uyumlu çalışarak iş akışını düzenlemek ve mutfak stoklarını kontrol etmek de görevleriniz arasında olacaktır.
İdeal aday, yoğun çalışma temposuna ayak uydurabilen, zaman yönetimi konusunda başarılı ve detaylara önem veren bir profesyonel olmalıdır. Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına tam uyum göstermek, müşteri geri bildirimlerine açık olmak ve kaliteyi sürekli geliştirmek bu pozisyon için kritik öneme sahiptir.
Pizza Şefi olarak çalışacağınız mutfakta, modern ekipmanlar ve kaliteli malzemelerle çalışacak, aynı zamanda genç ve dinamik bir ekibin parçası olacaksınız. Kariyer gelişimi için eğitim ve terfi olanakları sunulmaktadır. Eğer siz de pizzaya tutkuyla bağlıysanız ve bu alanda kendinizi geliştirmek istiyorsanız, başvurunuzu bekliyoruz.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Günlük pizza üretimini planlamak ve organize etmek
- Hamur ve sosları tariflere uygun şekilde hazırlamak
- Malzemelerin tazeliğini ve kalitesini kontrol etmek
- Fırınlama sürecini doğru sıcaklık ve sürede gerçekleştirmek
- Mutfak hijyen kurallarına uymak ve uygulamak
- Yeni pizza tarifleri geliştirmek ve menüye katkı sağlamak
- Mutfak ekipmanlarının bakımını yapmak veya yaptırmak
- Stok takibi yapmak ve eksik malzemeleri bildirmek
- Mutfak personeliyle koordineli çalışmak
- Müşteri geri bildirimlerini değerlendirmek ve kaliteyi artırmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Pizza yapımında en az 2 yıl deneyim
- Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakimiyet
- Yoğun tempoda çalışabilme yeteneği
- Takım çalışmasına yatkınlık
- Yaratıcılık ve lezzet geliştirme becerisi
- Zaman yönetimi konusunda başarılı olmak
- İyi iletişim becerilerine sahip olmak
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlamak
- Mutfak ekipmanlarını kullanma bilgisi
- Lise veya aşçılık okulu mezunu olmak tercih sebebidir
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Pizza yapımında ne kadar deneyiminiz var?
- Hangi pizza çeşitlerini hazırlamakta uzmansınız?
- Yoğun saatlerde nasıl organize olursunuz?
- Hijyen kurallarına nasıl dikkat edersiniz?
- Yeni tarifler geliştirme konusunda deneyiminiz var mı?
- Takım içinde nasıl bir rol üstlenirsiniz?
- Müşteri geri bildirimlerini nasıl değerlendirirsiniz?
- Fırın ve mutfak ekipmanlarını kullanma bilginiz nedir?
- Daha önce kaç kişilik bir mutfak ekibiyle çalıştınız?
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilir misiniz?
