Text copied to clipboard!
Başlık
Text copied to clipboard!Şarap Direktörü
Açıklama
Text copied to clipboard!
Şarap Direktörü arıyoruz. Bu pozisyon, restoran, otel veya şarap üretim tesislerinde şarap programlarının yönetiminden sorumlu olacak deneyimli bir profesyoneli kapsamaktadır. Şarap Direktörü, şarap menüsünün oluşturulması, tedarikçilerin seçimi, personel eğitimi ve müşteri deneyiminin geliştirilmesi gibi birçok önemli görevi üstlenir. Ayrıca, şarap tadım etkinlikleri düzenlemek, şarap envanterini yönetmek ve satış stratejileri geliştirmek de bu pozisyonun sorumlulukları arasındadır.
Şarap Direktörü, hem yerel hem de uluslararası şarap pazarlarını yakından takip etmeli, farklı şarap türleri hakkında derin bilgiye sahip olmalı ve bu bilgiyi hem müşterilere hem de personele etkili bir şekilde aktarabilmelidir. Bu pozisyon, aynı zamanda şarap ve yemek eşleştirmeleri konusunda uzmanlık gerektirir. Müşteri memnuniyetini artırmak için yaratıcı çözümler geliştirebilmeli ve şarap satışlarını artırmaya yönelik stratejiler oluşturmalıdır.
Başarılı bir Şarap Direktörü, güçlü iletişim becerilerine, liderlik yeteneklerine ve detaylara dikkat etme alışkanlığına sahip olmalıdır. Ayrıca, şarap üretim süreçleri, bağcılık ve şarap saklama yöntemleri hakkında da bilgi sahibi olması beklenir. Bu pozisyon, hem operasyonel hem de stratejik düzeyde çalışmayı gerektirir.
Eğer şarap dünyasına tutkuyla bağlıysanız, müşteri deneyimini ön planda tutuyorsanız ve liderlik becerilerinize güveniyorsanız, bu pozisyon sizin için ideal olabilir.
Sorumluluklar
Text copied to clipboard!- Şarap menüsünü oluşturmak ve güncellemek
- Şarap tedarikçileri ile ilişkileri yönetmek
- Personeli şarap bilgisi konusunda eğitmek
- Şarap tadım etkinlikleri düzenlemek
- Şarap envanterini takip etmek ve yönetmek
- Müşteri şikayetlerini değerlendirmek ve çözüm üretmek
- Yemek ve şarap eşleştirmeleri yapmak
- Satış stratejileri geliştirmek
- Şarap trendlerini ve pazar gelişmelerini takip etmek
- Maliyet kontrolü ve bütçe yönetimi yapmak
Gereksinimler
Text copied to clipboard!- Şarap konusunda ileri düzey bilgi ve deneyim
- Gastronomi, otelcilik veya ilgili alanlarda lisans derecesi tercih edilir
- İyi derecede İngilizce bilgisi
- Liderlik ve ekip yönetimi becerileri
- Müşteri odaklı çalışma anlayışı
- Organizasyon ve planlama yeteneği
- Şarap tadımı ve sunumu konusunda deneyim
- MS Office ve restoran yönetim yazılımlarına hakimiyet
- İletişim ve sunum becerileri
- Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme
Potansiyel mülakat soruları
Text copied to clipboard!- Daha önce şarap menüsü oluşturma deneyiminiz oldu mu?
- Şarap ve yemek eşleştirmeleri konusunda ne kadar bilginiz var?
- Şarap tedarikçileriyle nasıl bir ilişki yönetimi yürütüyorsunuz?
- Personel eğitimi konusunda deneyiminiz var mı?
- Şarap envanteri yönetimi konusunda hangi yöntemleri kullanıyorsunuz?
- Müşteri şikayetlerini nasıl ele alırsınız?
- Şarap satışlarını artırmak için ne tür stratejiler önerirsiniz?
- Şarap tadım etkinlikleri düzenlediniz mi? Nasıl bir süreç izlediniz?
- Şarap trendlerini nasıl takip ediyorsunuz?
- Bu pozisyonda sizi motive eden unsurlar nelerdir?
