Text copied to clipboard!
Název
Text copied to clipboard!Manažer cateringu
Popis
Text copied to clipboard!
Hledáme manažera cateringu, který bude zodpovědný za plánování, koordinaci a řízení cateringových služeb na různých akcích a událostech. Manažer cateringu bude spolupracovat s klienty, dodavateli a týmem kuchařů a obsluhy, aby zajistil vysokou kvalitu služeb a spokojenost zákazníků. Mezi hlavní úkoly patří tvorba nabídek, organizace zásobování, kontrola dodržování hygienických a bezpečnostních standardů a řízení rozpočtu. Kandidát by měl mít zkušenosti s vedením týmu, výborné organizační schopnosti a schopnost řešit nečekané situace efektivně a profesionálně. Pozice vyžaduje také schopnost komunikace s různými typy klientů a flexibilitu při práci v dynamickém prostředí. Manažer cateringu bude klíčovou osobou při zajišťování hladkého průběhu akcí a budování dobrého jména společnosti v oblasti cateringových služeb.
Odpovědnosti
Text copied to clipboard!- Plánování a organizace cateringových služeb pro různé typy akcí
- Koordinace práce kuchařů, servírek a dalších zaměstnanců
- Spolupráce s klienty při sestavování menu a specifikací služeb
- Zajištění dodržování hygienických a bezpečnostních předpisů
- Řízení rozpočtu a nákladů spojených s cateringem
- Objednávání a kontrola zásob potravin a nápojů
- Řešení stížností a požadavků zákazníků
- Příprava reportů a analýz pro vedení společnosti
- Organizace školení a rozvoje týmu
- Zajištění technického vybavení a prostor pro cateringové akce
Požadavky
Text copied to clipboard!- Minimálně středoškolské vzdělání, výhodou je vysokoškolské zaměření na gastronomii nebo management
- Praxe na obdobné pozici v oblasti cateringu nebo pohostinství
- Výborné organizační a komunikační schopnosti
- Schopnost vést a motivovat tým
- Znalost hygienických a bezpečnostních norem
- Flexibilita a schopnost pracovat pod tlakem
- Znalost práce s počítačem a kancelářskými programy
- Řidičský průkaz skupiny B výhodou
- Schopnost řešit problémy a přijímat rozhodnutí rychle a efektivně
- Znalost cizího jazyka (např. angličtiny) výhodou
Potenciální otázky na pohovor
Text copied to clipboard!- Jaké máte zkušenosti s řízením cateringových služeb?
- Jak byste řešil/a stížnost nespokojeného zákazníka?
- Jaké metody používáte pro motivaci svého týmu?
- Jak zvládáte práci pod tlakem a v rychle se měnícím prostředí?
- Jaké máte zkušenosti s plánováním rozpočtu?
- Jaké hygienické normy považujete za nejdůležitější v cateringových službách?
- Jak byste postupoval/a při organizaci velké firemní akce?
- Jaké softwarové nástroje používáte pro organizaci práce?
- Jaké jsou vaše zkušenosti s komunikací s klienty?
- Jaké jazyky ovládáte a na jaké úrovni?
