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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen erfahrenen Bäckermeister, der die Produktion von Backwaren in unserem Betrieb leitet und qualitativ hochwertige Produkte sicherstellt. Als Bäckermeister sind Sie verantwortlich für die Planung, Organisation und Überwachung aller Backprozesse sowie die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards. Sie führen ein Team von Bäckern und Auszubildenden, fördern deren fachliche Entwicklung und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Backstube. Zudem sind Sie für die Entwicklung neuer Rezepturen und die Optimierung bestehender Produkte zuständig, um den Kunden stets innovative und schmackhafte Backwaren anbieten zu können. Die Einhaltung von Sicherheitsvorschriften und die Verwaltung von Rohstoffen und Lagerbeständen gehören ebenfalls zu Ihren Aufgaben. Wir erwarten von Ihnen eine abgeschlossene Meisterprüfung im Bäckerhandwerk sowie mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position. Ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein, Teamfähigkeit und Kreativität zeichnen Sie aus. Wenn Sie Freude an der Arbeit mit Lebensmitteln haben und gerne in einem dynamischen Umfeld tätig sind, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation der Backstube
- Überwachung der Produktionsprozesse
- Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards
- Führung und Schulung des Bäckerteams
- Entwicklung und Optimierung von Rezepturen
- Verwaltung von Rohstoffen und Lagerbeständen
- Einhaltung von Sicherheitsvorschriften
- Planung der Produktionsabläufe
- Qualitätskontrolle der Backwaren
- Zusammenarbeit mit dem Verkauf und Marketing
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Meisterprüfung im Bäckerhandwerk
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Position
- Fundierte Kenntnisse in Backtechniken und Rezepturen
- Kenntnisse in Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Fähigkeit zur Teamführung und Motivation
- Kreativität und Innovationsfreude
- Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Gute Kommunikationsfähigkeiten
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Grundkenntnisse in Warenwirtschaftssystemen
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung einer Backstube?
- Wie gehen Sie mit Qualitätskontrollen um?
- Welche innovativen Backwaren haben Sie entwickelt?
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Wie organisieren Sie die Produktionsplanung?
- Wie gehen Sie mit Engpässen bei Rohstoffen um?
- Welche Softwarekenntnisse besitzen Sie?
