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Titel
Text copied to clipboard!Cafeteria-Manager
Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Cafeteria-Manager, der die Gesamtverantwortung für den reibungslosen Betrieb unserer Cafeteria übernimmt. In dieser Rolle sind Sie für die Planung, Organisation und Überwachung aller Abläufe zuständig, um eine hohe Kundenzufriedenheit und effiziente Betriebsprozesse sicherzustellen. Sie koordinieren das Personal, verwalten das Budget und sorgen für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards. Zudem entwickeln Sie Menüpläne in Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und optimieren die Beschaffungsprozesse, um Kosten zu kontrollieren und Qualität zu gewährleisten. Ein wichtiger Teil Ihrer Aufgabe ist die Schulung und Motivation der Mitarbeiter sowie die Implementierung von Marketingstrategien zur Steigerung der Besucherzahlen. Sie arbeiten eng mit Lieferanten, Kunden und anderen Abteilungen zusammen, um den Betrieb kontinuierlich zu verbessern und auf wechselnde Anforderungen flexibel zu reagieren. Wenn Sie über Führungserfahrung im Gastronomiebereich verfügen und eine Leidenschaft für exzellenten Service haben, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation des Cafeteriabetriebs
- Personalplanung, -führung und -entwicklung
- Überwachung der Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Budgetverwaltung und Kostenkontrolle
- Entwicklung und Anpassung von Menüplänen
- Koordination mit Lieferanten und anderen Abteilungen
- Qualitätssicherung und Kundenservice
- Durchführung von Mitarbeiterschulungen
- Implementierung von Marketing- und Verkaufsstrategien
- Analyse von Verkaufszahlen und Erstellung von Berichten
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomiebereich oder vergleichbar
- Mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Position in der Gastronomie
- Kenntnisse in Personalführung und -management
- Gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse
- Ausgeprägte Kommunikations- und Organisationsfähigkeiten
- Kenntnisse der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Fähigkeit zur Problemlösung und Entscheidungsfindung
- Teamfähigkeit und Motivation der Mitarbeiter
- Flexibilität und Belastbarkeit
- Grundkenntnisse in EDV und Kassensystemen
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung einer Cafeteria oder ähnlichen Einrichtung?
- Wie gehen Sie mit Personalengpässen um?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Wie gehen Sie mit Kundenbeschwerden um?
- Welche Strategien nutzen Sie zur Kostenkontrolle?
- Wie planen Sie die Menügestaltung?
- Wie integrieren Sie Marketingmaßnahmen in den Betrieb?
- Wie gehen Sie mit Lieferantenverhandlungen um?
- Wie organisieren Sie die Schichtplanung?
