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Titel
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Beschreibung
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Wir suchen einen engagierten Gastronom, der die Leitung und den Betrieb eines Restaurants übernimmt. Als Gastronom sind Sie für die gesamte Organisation, das Management und die strategische Ausrichtung des Restaurants verantwortlich. Sie sorgen für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft, überwachen die Qualität der Speisen und Getränke und gewährleisten einen exzellenten Kundenservice. Zudem sind Sie für die Personalführung, das Finanzmanagement sowie die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards zuständig. Ein erfolgreicher Gastronom zeichnet sich durch Führungsstärke, betriebswirtschaftliches Verständnis und Leidenschaft für die Gastronomie aus. Sie arbeiten eng mit Köchen, Servicepersonal und Lieferanten zusammen, um ein unvergessliches Erlebnis für die Gäste zu schaffen und den wirtschaftlichen Erfolg des Betriebs sicherzustellen. Wenn Sie eine dynamische Persönlichkeit sind, die Herausforderungen liebt und gerne Verantwortung übernimmt, freuen wir uns auf Ihre Bewerbung.
Verantwortlichkeiten
Text copied to clipboard!- Leitung und Organisation des Restaurantbetriebs
- Personalführung und Mitarbeitermotivation
- Qualitätskontrolle von Speisen und Getränken
- Sicherstellung eines exzellenten Kundenservices
- Finanzmanagement und Budgetkontrolle
- Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
- Entwicklung von Marketing- und Verkaufsstrategien
- Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern
- Planung und Durchführung von Veranstaltungen
- Analyse von Markttrends und Anpassung des Angebots
Anforderungen
Text copied to clipboard!- Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomiebereich oder vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie, idealerweise in leitender Position
- Führungs- und Organisationstalent
- Kenntnisse im Finanz- und Personalmanagement
- Hohe Kundenorientierung und Kommunikationsfähigkeit
- Belastbarkeit und Flexibilität
- Kenntnisse der Hygienevorschriften
- Erfahrung im Marketing und Vertrieb
- Teamfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Engagement und Leidenschaft für die Gastronomie
Potenzielle Interviewfragen
Text copied to clipboard!- Welche Erfahrungen haben Sie in der Leitung eines Restaurants?
- Wie gehen Sie mit schwierigen Kunden um?
- Wie motivieren Sie Ihr Team?
- Wie stellen Sie die Einhaltung von Hygienevorschriften sicher?
- Wie planen Sie das Budget eines Restaurants?
- Welche Marketingstrategien haben Sie erfolgreich umgesetzt?
- Wie reagieren Sie auf unerwartete Herausforderungen im Betrieb?
- Wie gehen Sie mit Lieferantenverhandlungen um?
