Text copied to clipboard!
Τίτλος
Text copied to clipboard!Μικροβιολόγος Τροφίμων
Περιγραφή
Text copied to clipboard!
Αναζητούμε Μικροβιολόγο Τροφίμων για να ενταχθεί στην ομάδα μας και να συμβάλει στην εξασφάλιση της ποιότητας και της ασφάλειας των τροφίμων μέσω της μελέτης και ανάλυσης μικροοργανισμών. Ο υποψήφιος θα είναι υπεύθυνος για την εκτέλεση εργαστηριακών δοκιμών, την ανάλυση δεδομένων και την ανάπτυξη στρατηγικών για την πρόληψη της μικροβιακής μόλυνσης στα τρόφιμα. Θα συνεργάζεται στενά με τις ομάδες παραγωγής και ποιότητας για την εφαρμογή βέλτιστων πρακτικών και την τήρηση των κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων. Ο ρόλος απαιτεί εξειδικευμένες γνώσεις στη μικροβιολογία, την ικανότητα ανάλυσης και επίλυσης προβλημάτων, καθώς και προσοχή στη λεπτομέρεια. Επιπλέον, ο Μικροβιολόγος Τροφίμων θα παρακολουθεί τις εξελίξεις στον τομέα και θα προτείνει βελτιώσεις στις διαδικασίες για τη διασφάλιση της ποιότητας των προϊόντων και την προστασία της δημόσιας υγείας.
Καθήκοντα
Text copied to clipboard!- Διεξαγωγή μικροβιολογικών αναλύσεων σε δείγματα τροφίμων.
- Αξιολόγηση και ερμηνεία αποτελεσμάτων εργαστηριακών δοκιμών.
- Ανάπτυξη και εφαρμογή πρωτοκόλλων ελέγχου ποιότητας.
- Συνεργασία με τμήματα παραγωγής για την πρόληψη μικροβιακής μόλυνσης.
- Παρακολούθηση και τήρηση κανονισμών υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων.
- Ενημέρωση και εκπαίδευση προσωπικού σχετικά με πρακτικές ασφάλειας.
- Συμμετοχή σε έρευνες και ανάπτυξη νέων μεθόδων ανάλυσης.
- Καταγραφή και αναφορά αποτελεσμάτων σε αρχεία και συστήματα.
- Ανάλυση κινδύνων και πρόταση μέτρων βελτίωσης.
- Ενημέρωση για τις τελευταίες εξελίξεις στη μικροβιολογία τροφίμων.
Απαιτήσεις
Text copied to clipboard!- Πτυχίο στη Μικροβιολογία, Βιολογία ή συναφές πεδίο.
- Εμπειρία σε εργαστήριο μικροβιολογίας τροφίμων.
- Γνώση κανονισμών και προτύπων ασφάλειας τροφίμων.
- Ικανότητα χρήσης εργαστηριακού εξοπλισμού και τεχνικών.
- Αναλυτική σκέψη και προσοχή στη λεπτομέρεια.
- Καλή επικοινωνία και ομαδικό πνεύμα.
- Ικανότητα διαχείρισης χρόνου και προτεραιοτήτων.
- Εμπειρία σε συστήματα διαχείρισης ποιότητας (π.χ. HACCP).
- Επιθυμητή γνώση αγγλικών σε τεχνικό επίπεδο.
- Προσαρμοστικότητα σε δυναμικό εργασιακό περιβάλλον.
Πιθανές ερωτήσεις συνέντευξης
Text copied to clipboard!- Ποια είναι η εμπειρία σας στη μικροβιολογία τροφίμων;
- Πώς διαχειρίζεστε την ανίχνευση παθογόνων σε τρόφιμα;
- Ποια πρωτόκολλα ακολουθείτε για την εξασφάλιση ποιότητας;
- Πώς ενημερώνεστε για νέες εξελίξεις στον τομέα σας;
- Περιγράψτε μια πρόκληση που αντιμετωπίσατε σε εργαστηριακό περιβάλλον.
- Πώς συνεργάζεστε με άλλα τμήματα για την ασφάλεια τροφίμων;
- Ποια είναι η εμπειρία σας με συστήματα HACCP;
- Πώς διαχειρίζεστε πιεστικές καταστάσεις και προθεσμίες;
